Максимально простий суп. Собівартість страви: Локшина 0.08х29=2.3 Цибуля 0.04х17=0.7 Олія 0.02х70=1.4 Газ 0.048х8=0.4 Ітого 4.8 грн. Собівартість готової страви 4.8 грн./літр
Ингредиенты: Локшина домашня, Цибуля, Олія, Вода, Олія
Способ приготовления:
Базовий рецепт згідно книги "Збірник рецептур страв та кулінарних виробів, 1982 рік"
Наливаємо 950 гр. води і додавши солі 4.5 гр. ставимо кастрюлю на закіпання
На пательню додаємо 20 гр. олії. Чистимо і мілко ріжимо цибулю. Прогрівши пательню на увесь газ 2 хвилини додаємо цибулю і смажимо цибулю 3-5 хвилин.
Пересипаємо цибулю у кастрюлю з киплячою водою і варимо засмажку 5 хвилин на мінімальному газу.
Додаємо в кастрюлю 80 гр. домашньої локшини. І після закіпання води варимо суп на мінімальному газу 5 хвилин.
Дуже простий, смачний суп і дійсно суп а не макарони з водою))) Як на мене то можно локшини подвійну порцію вносити і до засмажки ще моркву додавати на крупну терку.