Макаронные гнезда с фаршем считаются одним из самых популярных видов итальянской пасты. Их приготовление достаточно простое и не требует большого количества ингредиентов.
Ингредиенты:
1. Макароны гнезда 450г
2. Фарш 500г
3. Томатная паста 2 столовые ложки
4. Лук 1шт
5. Морковь 1 шт
6. Моцарелла 120г (любой другой сыр)
Приготовление:
1. Опускаем макароны в слегка подсоленную кипящую воду и варим примерно 2 минуты. Этого времени будет достаточно для того, чтобы они стали немного мягкими.
2. Нарезаем небольшими кусочками репчатый лук, натираем морковь и обжариваем овощи на растительном масле до золотистой корочки. После этого добавляем к ним томатную пасту и тушим в течение нескольких минут. По желанию можно добавить немного сметаны. Тонкой струйкой приливаем 200мл горячей воды, доводим до кипения, добавляем соль, специи по вкусу и снимаем соус с огня.
3. Выкладываем макароны в форму для выпекания и распределяем в серединку фарш. Его я предварительно обжарила, но можно использовать сырой. Тогда времени для запекания потребуется больше.
Выкладываем томатно-овощной соус, заполняя все промежутки между макаронными гнездами. На каждом макаронном гнезде делаем шапочку из майонеза и распределяем сверху тертый сыр или шарики моцареллы.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. При использовании сырого фарша, время выпекания необходимо увеличить до 40-45 минут, накрыв форму фольгой.
Готовое блюдо имеет привычный для всех вкус, но благодаря подаче выглядит очень красиво и необычно.
Приятного аппетита!
Надеемся, что этот рецепт оказался Вам полезным и интересным.
Спасибо за прочтение!
Ставьте лайки, если Вам понравилась статья, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить больше информации.
Также Вам могут быть интересны следующие статьи:
Гречка с тунцом, зеленым горошком и авокадо
Голубцы из свекольных листьев. Оригинальный рецепт традиционного блюда
Овощное рагу с кабачками, баклажанами, помидорами, перцем и куриной грудкой