Шампиньоны мою и отрезаю ножки.
Для начинки ножки шампиньонов, лук и помидоры нарезаю мелким кубиком, морковь тру на крупной терке, чеснок пропускаю через пресс.
Начинку пережариваю на сливочном масле.
Пока начинка пережаривается натераю сыр на мелкой терке.
Мелко нарезаю укроп.
Шампиньоны солю и перчу.
Готовую начинку раскладываю в шампиньоны.
Выкладываю в форму для запекания и смазываю майонезом. Отправляю в предварительно разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
За 5-10 минут до готовности посыпаю сыром. Украшаю укропом.
Приятного аппетита!