Овощной плов идеально подходит для тех кто не кушает мясо. И придерживается поста.
Калорийность на 100 грамм - 84.54 кал.
Б/Ж/У - 2.3/2.2/14.47
Приготовление:
1.Грибы - если они сушеные - предварительно замачиваем и отвариваем до полу готовности, нарезаем кусочками.
Шампиньоны довольно сильно уменьшают объем при варке, потому берем их примерно 2,5-3 стакана. Их можно не отваривать, только почистить и нарезать.
2.Очищаем морковь и луковицу, измельчаем.
3.Все овощи кладем в толстостенную кастрюлю, заливаем воду - до половины объема - и тушим под крышкой на небольшом огне. Примерно минут 10.
4. После того. как овощи потушились слоем засыпаем рис.
5. Держим до закипания после закипания снова переводим на малый огонь и тушим до готовности риса, т.е. 18-25 минут.
6.За 10-12 минут до окончания тушения. Добавляем зира и барбарис. Солим и перчим по вкусу. Еще можно добавить шафран.
7.Перемешиваем плов, делаем несколько отверстий черенком ложки, вкладываем в них очищенные дольки чеснока.
После выключения огня накрываем крышку полотенцем и даем плову настояться.
__________________________________________________________________________________________Если понравилась статья чтобы не потерять подпишитесь и ставьте пальчик вверх, мне будет приятно.
Спасибо за внимание! До скорых встреч!