Предлагаю Вам простой рецепт глазури для Пасхальных куличей. Такая глазурь получатся малосладкой, не крошится, не осыпается, да еще и застывает быстро.
Способ приготовления глазури:
1. В тёплое молоко добавим желатин, перемешаем и оставим набухать. Набухший желатин растапливаем в микроволновке, главное не перегрейте, иначе желатин потеряет свои свойства.
2. Белый шоколад растопим в микроволновке или на водяной бане и затем вливаем желатиновую смесь. Сразу быстро перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Шоколад топите импульсно, чтобы не свернулся.
3. Если глазурь получится жидковатой, то можно добавить еще совсем немного молока, по чайной ложке. С такой глазурью нужно работать сразу же, так как она быстро густеет и застывает.
4. Покрываем остывшие куличи глазурью формирую подтеки ложкой. И сразу украшаем кондитерской присыпкой пока на глазури не образовалась плёночка.
Вот такой простой рецепт глазури. Светлой вам Пасхи и самых вкусных куличей!
Здесь можно ознакомиться еще с двумя рецептами простой глазури. Они тоже мягкие, не крошатся и не трескаются (без яиц):
Ингредиенты для глазури:
Белый шоколад: 150г
Молоко или сливки: 40мл
Желатин: 1,5 ч.л
Видео рецепт кулича с этой глазурью:
#глазурь для куличей #глазурь на желатине #глазурь с желатином #глазурь из белого шоколада #глазурь для кулича #глазурь не осыпается
