Пасха — древнейший из христианских праздников, главный праздник церковного года. Он установлен в честь воскресения Иисуса Христа. Этот праздник переходящий, то есть каждый год его даты меняются. В этом году он отмечается 24 апреля.
Что такое пасхальный стол?
Неотъемлемая часть Пасхи — богатый праздничный стол, который с древности накрывали с окончанием Великого поста. Первая утренняя трапеза обычно состояла из ржаного хлеба, овощей, круп. К празднику пекли сладкие куличи из белой муки, творожные пасхи и яйца, скорлупки которых окрашивались в разные цвета.
Эти блюда приносили в храм, где их освящали. Такие яйца считались наделенными чудодейственными свойствами. Их дарили родственникам, соседям и знакомым, потчевали ими гостей, раздавали нищим всю пасхальную неделю.
Традиция варить и раскрашивать яйца дошла до наших дней. В настоящее время многие используют искусственные красители. Но можно попробовать раскрасить яйца по старинке с использованием натуральных ингредиентов.
Как красить пасхальные яйца куркумой?
Для того, чтобы яйца получились красивого золотого оттенка, используйте куркуму. Необходимо подготовить 1 литр воды и 60 грамм куркумы, а сырые белые яйца предварительно достать из холодильника и выдержать при комнатной температуре — так они не треснут во время варки.
Белые яйца используют для того, чтобы цвет при окраске получился наиболее ярким.
Емкость с холодной водой поставьте на разогретую плиту, добавьте куркуму и перемешайте. После закипания воды убавьте огонь и опустите яйца. Варите 1,5 часа, а затем остудите яйца в отваре куркумы. Смажьте яйца небольшим количеством растительного масла для того, чтобы они блестели.
Как красить пасхальные яйца луковой шелухой?
Для окрашивания яиц луковой шелухой потребуются: 1 литр воды и 80 грамм шелухи. В кастрюлю с холодной водой добавьте промытую шелуху и отправьте на плиту. Аналогично первому рецепту, дождитесь закипания и аккуратно опустите яйца.
Варите 1 час при слабом кипении воды, остудите в отваре и смажьте растительным маслом. Яйца, окрашенные луковой шелухой, приобретут красный или коричневый оттенок.
Хочешь следить за событиями в мире роскоши? Подписывайся на «Robb Report Россия» в Telegram и «ВКонтакте».