В ответ на пост
На фото Вадим Куликов – 25-летний предприниматель из Верхней Пышмы, который запустил в центре Екатеринбурга собственную пельменную «Два Деда». Свой первый общепит он открыл несколько лет назад в Пышме с партнером Марией, которая активно уже развивала роллы и пиццу в городе. «Два деда» за пару лет стали культовыми в Пышме. Вложения - сумма примерно равная стоимости квартиры – отбились почти сразу. Тогда решили замахнуться на столицу Урала. Для этого отбили помещение «Чача Рача», которое собирался выкупить Кексин (хотя, говорят, особой драки и не было) на Малышева, взяли небольшой кредит и за три месяца сделали ремонт.
Куликов говорит, что после окончания университета, где он учился на лингвиста, стоял выбор – пойти в «Яндекс» заниматься разработками «Алисы», либо начать свое дело. К тому моменту у него был уже опыт работы в баре.
Идея «Два деда» - это пельмени и чебуреки по небольшим ценам. Заморозка вся делается в Пышме, в Екате – только лепка чебуреков и посикунчиков и приготовление супов. Молодой бизнесмен еще и бутерброды делает в баре, но в ресторанной подаче: на посуде советских времен. Сейчас идет притирка к местной аудитории. А в мае планируют масштабное открытие. Куликов очень хочет познакомиться с соседями по дому - баром «Самоцвет», чтобы делать совместные ивенты.
Концепция пельменной – это гараж, в котором можно уйти от суеты. Гаражности придают маски на стенах, сделанные из гаражного хлама. Эти работы предоставил будущий музей «Абракадабра», организованный владельцем парка чудес «Галелео». Он же по совместительству отец владельца «Двух Дедов». Пока музей в процессе сбора экспонатов.