Это самый простой рецепт любимого многими торта "Наполеон". На его приготовление у вас уйдёт 30-40 минут. Только приготовить его нужно накануне, чтобы тортик хорошо пропитался. Обязательно приготовьте этот простой и невероятно вкусный торт.
Ингредиенты:
- Коржи:
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 гр.
- Крем:
Молоко - 500 мл
Сахар - 130 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Крахмал (любой) - 40 гр.
Яйца - 2 штуки
Масло сливочное - 180 гр.
Приготовим заварной крем.
Яйца, немного молока и крахмал взобьем венчиком так, чтобы не было комочков.
Оставшееся молоко, сахар и ванильный сахар ставим на огонь, перемешаем и доведем до кипения. Затем примерно половину закипевшего молока тонкой струйкой добавляем к яично-крахмальной массе, а оставшееся молоко возвращаем на плиту и вливаюем полученную массу в молоко, так же тонкой струйкой, постоянно помешивая.
Затем при постоянном помешивании будем варить крем до загустения. Когда крем готов, отключаем огонь.
Крем нужно остудить. Я накрываю крем пищевой пленкой в контакт чтобы не образовывалась корочка.
Пластины слоеного теста выкладываем на противень и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут, они должны хорошо подрумяниться.
Верхнюю румяную корочку нужно снять она нам понадобится для крошки, которой мы будем посыпать наш торт.
Слоёное тесто разбираем на тоненькие листочки, на 3-4 части.Коржи готовы.
Теперь взобьем сливочное масло добела и по ложечке будем добавлять остывший крем, каждый раз хорошо взбивая.
Крем готов. Можно приступать к сборке нашего тортика.
На блюдо можно нанести немного крема чтобы торт не скользил. Выкладываем первые коржи и обильно смазываем кремом.
Затем выкладываем второй слой,
снова хорошо прозываем кремом, таким же образом выкладываем все коржи.
Последний слой пока ничем не смазываем, накрываем тортик тарелкой и ставим груз, у меня это бутылка с водой. Оставляем торт на 10 минут, так станет более ровным и лучше пропитается.
Тем временем приготовим крошку, измельчив румяные корочки, которые мы оставляли.
Снимаем груз с торта, обильно смазываем кремом верх и бока,
разровняем крем лопаткой и посыпаем наш тортик крошкой.
Теперь нужно дать время тортику пропитаться. Я оставляю сначала на несколько часов но при комнатной температуре, затем убираю в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Перед подачей на стол можно украсить торт ягодами и листочками мяты.
Я делаю такой цветочек из клубники, вы можете украсить по вашему вкусу.
Тортик готов. Можно заваривать ароматный чай подавать праздничному столу.
Торт получается очень вкусный нежный, а крем, как сливочное мороженое.
Приятного аппетита!
#просто вкусно #просто вкусно_выпечка #торт наполеон #выпечка из слоеного теста #простой рецепт торта
Если вам понравился рецепт, буду рада вашим подпискам ✔️, лайкам 👍 и комментариям ✍️.
Подробный видео рецепт здесь: