В очень старой кулинарной книге, доставшейся мне в весьма потрепанном виде, без обложки и многих страниц, есть рецепт теста, который я рекомендую сохранить.
Приветствую всех читателей моего канала. Меня зовут Ольга, и очень рада, что вы ко мне зашли.
Сейчас бы, наверно, сказали, что это тесто для пицы. Оно очень пластично.
Для теста понадобится:
200 мл теплой воды, 200 мл теплого молока, 100 мл оливкового масла, 20 г сахарного песка, 10 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 8 г соли.
Все соединить в миске и добавить 670 г муки. Замесить тесто. Оно будет очень пластичным, податливым.
Я пеку булочки к борщу. Поэтому промазала тесто томатной пастой, присыпала укропом и тертым сыром.
Можно было свернуть тесто рулетом. Я сделала булочки. Они получились мягкие и нежные.
Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на канал Опытная хозяйка. Давайте готовить вместе.