Сваренный картофель очистить, нарезать ломтиками. Сложить в миску, посолить, поперчить, смешать с уксусом и растительным маслом. Готовый салат выложить горкой в салатник и посыпать укропом, зеленью петрушки или мелко нарезанным зеленым луком.
Подают салат к горячему и холодному жареному мясу (телятине, баранине, свинине) и рыбе.
На 500г вареного картофеля – 50г зеленого лука, 2 толовые ложки растительного масла, ¼ стакана уксуса.
