Мое мнение о людях, которые не едят животную пищу однозначно, они не очень умные люди. Доказательная медицина со мной согласна. Но это не означает, что нужно бежать за стейком, их выбор - их здоровье.
Дисклеймер:все написанное здесь мое личное мнение, мой личный опыт работы в медицине и спорте, мое понимание информации полученной в процессе получения высшего образования, в этой деятельности. Не наставление, используйте все по рекомендации врача/спортивного тренера. К счастью, я сам им являюсь.
Красное мясо в жизни человека. Все, что нужно знать.
Главные доводы противников красного мяса заключаются в том, что оно канцерогенное и вызывает метаболический синдром. Отдельный котел с горячей лактозой так же готов для людей, которые ставят в пример вред приема белка в количестве более 1.5гр на кг тела.
Далее я говорю о БЕЗЖИРОВОЙ МАССЕ, если у вас ИМТ говорит об ожирении, пересчитывайте, жир не требует нутриентов.
1. Мясо действительно канцерогенно, а ещё более канцерогенен воздух, но все живы. Мясо не вредно, вреден жирный слой соуса на пережаренном в ПНЖК масле. Пищевые привычки первостепенны.
2. Метаболический синдром от красного мяса. Абсолютная глупость, исследования говорят об обратном. Есть и исключения: люди с предрасположенностью к данной проблеме, но это из разряда сахар и диабет.
3. Количество белка. Приложу сразу анализ многих исследований, где употребление большего количества белка не вызывало проблем со здоровьем. Так же приведу исследование, что людям до 20 и после 60 лет, которые не занимаются спортом, нужно потреблять 2гр и более на кг тела (передаю привет нейротрофическому фактору роста), для нормального развития нейронной сети и ее функционирования, как минимум.
Более того, количество приемов пищи никак не воздействует на скорость метаболизма и жиросжигание (зато негативно влияет выделяемый в каждый приём пищи инсулин), а вот объем белка связан с этими вещами напрямую.
От себя добавлю, что цифры вплоть до 4гр белка на кг тела актуальны в некоторых случаях (в большинстве случаев 2гр - мастхев), те, кто употребляет больше, скорее всего, имеют третий глаз.
Как всегда, что бы не быть голословным:
Исследование про людей до 20 и после 60 лет и 2гр+ белка
Исследование про нейронную сеть,которой плохо без белка
Большой анализ потребления белка от 1.5гр
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5983636/
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2019.1657063