Очень простые, вкусные и сочные котлетки из цветной капусты с паниром.
Пропорции примерные:
🔸цветная капуста — половина вилка
🔸брокколи — немного (необязательно)
🔸морковь — половинка
🔸панир (адыгейский сыр) — половина объема цветной капусты
🔸асафетида — щепотка
🔸смесь специй гарам-масала (или другой набор специй на ваш вкус)
🔸соль (на такую миску я положила 1 ч.л.)
🔸мука
🔸гхи (топленое масло) или растительное масло для обжаривания
1️⃣ Цветную капусту, брокколи, морковь измельчить в блендере. Адыгейский сыр измельчить руками. Добавить специи, перемешать и добавлять муку, чтобы масса стала липкой и можно было делать котлетки.
2️⃣ Ставим нагреваться масло и формуем котлетки.
3️⃣ Обжариваем на масле с обеих сторон.
Подавать можно с рисом. Приятного аппетита!
#котлеты #вегетарианские рецепты
Другие проверенные рецепты смотрите на моем сайте или в телеграме