🌱Мясо кролика с клюквой и фисташками

#академия #готовимдома #кролик #домашняяеда #едаялюблютебя

Ингредиенты: Мясо кролика, Сливочное масло, Раст.масло для жарки, Лук белый, Кулинарное вино, Вода, Соевый соус, Клюква сушёная, Соль, Фисташки, Паприка молотая, Мука для панировки, Маринад для мяса:, Чеснок, Раст. масло, Перец черный молотый , Лимонный сок, Прованские травы

Способ приготовления:

Кролика нарезать крупными кусочками. Приготовить маринад, замариновать мясо минимум на 1-2 часа, хорошо оставить на ночь в холодильнике.

Затем запанировать в муке. Обжарить в растительном масле на среднем огне со всех сторон до золотистого. Переложить в форму для запекания.

Растопить сливочное масло и пассеровать лук, нарезанный мелкими кубиками, залить водой, добавить кулинарное вино, соевый соус, сушёную клюкву, тушить пару минут. Залить приготовленным соусом мясо.

Накрыть фольгой и запекать в духовке 30-40 мин. при температуре 180°С.

Готовое блюдо посыпать измельчёнными орехами и молотой паприкой.