Сыр это живой продукт, потому что он постоянно развивается. Поэтому для того, чтобы он был качественным, ему необходимы специальные условия хранения. Если условия будут не правильные, то его развитие ускоряется, и он высыхает, теряет свой вкус и цвет, и такой продукт лучше не употреблять. Идеальные условия для сыра: Сыр быстро погибает при низких температурах, а при высоких распадается его структура. Влажность воздуха также важна для хранения сыра, как и температура. Если влажность будет большой сыр быстро испортиться, если недостаточной то высохнет. Для того чтобы сыр дольше оставался свежим и сохранял свой вкус нужно:
Сыр это живой продукт, потому что он постоянно развивается. Поэтому для того, чтобы он был качественным, ему необходимы специальные условия хранения. Если условия будут не правильные, то его развитие ускоряется, и он высыхает, теряет свой вкус и цвет, и такой продукт лучше не употреблять.
Идеальные условия для сыра:
- Температура, при которой должен храниться сыр от 6 до 8 градусов Цельсия.
- Влажность не менее 80 %
- Помещение, в котором находиться сыр должны постоянно проветриваться
Сыр быстро погибает при низких температурах, а при высоких распадается его структура. Влажность воздуха также важна для хранения сыра, как и температура. Если влажность будет большой сыр быстро испортиться, если недостаточной то высохнет.
Для того чтобы сыр дольше оставался свежим и сохранял свой вкус нужно:
- Не покупайте сразу много сыра, лучше брать понемногу и чаще.
- Не допускайте резкого перепада температуры для помещений, где храниться сыр. Лучше всего хранить его на нижней полке холодильника или вместе с овощами и фруктами.
- Хранить сыр в холодильнике нужно хранить завернутым в пленку. Это нужно потому, что сыр очень быстро впитывает все запахи, а также он может высохнуть из-за низкой влажности в холодильнике.
- Не храните сыр в бумажной обертке, так он очень быстро засохнет. Лучше заверните его в пищевую пленку и поместите в специальную сырницу и закройте крышкой.