Болезнь Альцгеймера (как вид внезапно наступающего и быстро развивающегося старческого слабоумия) - одна из важных медицинских проблем наших дней. Это и понятно, ведь причина болезни не ясна, начало ее легко проглядеть, а дальнейшее развитие происходит в основном быстро и необратимо. Пожилой человек теряет когнитивные функции. То есть сначала просто все забывает, а потом и перестает справляться с элементарными действиями в быту - совсем не может себя обслуживать. Болезнь к тому же охватывает все больший процент населения в мире. В 2006г - официально зарегистрированных заболевших было 26,6 млн человек, а сейчас их уже около 50 миллионов, каждый год прибавляется до 10 млн новых случаев. И это еще не все, к сожалению болезнь молодеет. Если раньше она настигала в основном людей старше 65 лет, то теперь так называемая ранняя форма Альцгеймера встречается все чаще. Что способствует этому, до конца не выяснено. Вероятнее, здесь сочетание различных факторов. Бесспорно, важны генетические, но значительную роль наверняка играет и фактор стресса и плохая экология. И что весьма печально, исцеляющих лекарств от этой болезни пока нет, есть только средства, как-то препятствующие быстрому ее прогрессированию.
Тем интереснее стали факты, полученные учеными из института биологических исследований Солка (штат Калифорния, США). Они изучали эффекты введения флавонола физетина в рацион мышей с измененным генетическим кодом (склонных к болезни Альцгеймера). А этот физетин брали ни много ни мало, как из простого огурца. Оказывается, в этом овоще флавонол физетин содержится в значимых количествах.
У исследуемых мышей, ежедневно получающие огурец (а значит и дозу физетина), значительно замедлялся процесс старения. Особенно это сказывалось на сохранности памяти. Наблюдалось даже некоторое улучшение этих функции по сравнению с началом исследования. При чем, так как мыши были "генетически модифицированными", то бляшки белка-амилоида, провоцирующие развитие болезни Альцгеймера, у них продолжали откладываться. Однако, как отмечают исследователи, при приеме физетина у мышей в мозгу "словно включался дополнительный клеточный путь, связанный с поиском воспоминаний". У контрольной группы мышей, без генетических изменений, память при приеме физетина также улучшалась.
Эти исследования позволили ученым сделать однозначный вывод о том, что регулярное употребление в пищу огурцов помогает сохранить память и препятствует возрастным изменениям.
К тому же исследованиями полезных свойств этого овоща ученые здесь занимались и раньше. И еще десятилетие назад они получили данные, что физетин имеет выраженные противовоспалительные и антиоксидантные свойства. А потому употребление огурцов можно рассматривать и как профилактику онкозаболеваний.
В овоще содержится масса полезных веществ: клетчатка и растительный белок, витамин К и витамин С, калий, магний, марганец и другие минеральные компоненты. А так как на 96% огурец состоит из жидкости, он способствует гидратации организма. Употребление прохладного огурчика в жаркий день поможет восстановлению водного баланса и нормализации давления. В огурце содержатся пищевые волокна, которые улучшают перистальтику кишечника. Огуречный сок является естественным мочегонным, препятствующим образованию камней в почках. Он снижает уровень мочевой кислоты в организме, уменьшая воспаление в хрящах, сухожилиях, мышцах. Регулярное употребление огурцов улучшает и состояние кожи, что заметно, например, при экземе или псориазе.
Больше всего полезных веществ содержится в шкурке огурца и непосредственно под ней. Поэтому есть огурцы рекомендуют неочищенными. Хотя это конечно касается больше "проверенных" огурцов с дачных участков или известных подсобных хозяйств. Дело в том, что под шкуркой помимо полезных веществ могут скапливаться и нитраты, поэтому в случае сомнения в экологическом качестве продукта, огурец лучше очистить.
Однако, для тех, кто уже поторопился продать дачу и еще не купил новую, есть утешительно-забавный способ вырастить "огуречный сад" на подоконнике))). Но об этом уже в следующий раз...
#здоровье #здоровый образ жизнь #профилактика заболеваний #полезные продукты #научные исследования