Поговорим о важном компоненте процесса движения к идеальной фигуре - о протеине или по русски о белке. Я столкнулась с тем, что некоторые люди до конца не представляют что это такое, в чем его едят и зачем он нужен. Я постараюсь на пальцах объяснить это, не вдаваясь в научные теории.
Итак, зачем он нам нужен? Как он сказывается на снижение веса? Начнем с основ. Для того, чтобы пошел процесс похудения нужно чтобы количество сжигаемых калорий было больше, чем съедаемых. Значит нужно увеличить сжигание или по другому - повысить метаболизм. Самое большое сжигание калорий происходит в мышцах. Чем больше мышечная масса, чем более она крепкая, тем выше метаболизм. Основой мышц является протеин. Больше протеина, значит крепче мышцы, выше метаболизм, что ведет к сжиганию жиров.
Кстати, когда женщина 💃использует диету, при которой испытывает нехватку белка, то она быстро худеет вначале, поскольку мышечная масса уменьшается, но ее метаболизм тоже понижается и поэтому она также быстро потом набирает жир.
Так что если хотите стать стройной и держать этот вес долгие годы - контролируйте поступление белка в организм. Каждый прием пищи должен содержать хоть какое то количество этого полезного компонента. Не забивайте себе голову, что вы превратитесь в культуристку. Вот что что, а это уж вам точно не грозит.
Теперь вопрос: где его брать?
Начнем с растительных. Это бобовые и орехи.
Они имеют плюс в том, что у них сравнительно низкая цена и они отвечают идеологии веганов. Из минусов главным для нас является тот, что у них высокая калорийность при небольшом содержании белка. У бобовых от 300 до 450 ккал на 100 грамм, а у орехов аж 800 ккал на 100 грамм. Орехи это вообще самые калорийные продукты. Люди их едят и радуются, что дескать съешь стаканчик и после них есть не хочется. Ну правильно, суточную норму за один прием в пару раз превысили, конечно есть не захочется. Только при этом почему то не сильно вес уходит. При этом они за еду орехи не считают, а потом всем говорят, что у них лишний вес от воздуха появляется.
Следующим будет молочный белок. Сыр, йогурт, творог. В сыре и твороге тоже высокая калорийность, так что сильно объедаться ими не стоит, но в отличии от тех же бобовых они имеют значительно больше протеина в своем составе.
В последнее время появились протеиновые коктейли, в которых белок делают из соевых или молочных продуктов. Их преимущество в том, что они содержат высокое количество белка при минимальных калориях. Это дает возможность наполнять строительным материалом мышцы, не набирая при этом жира. Крепнут мышцы, они сжигают жиры. Поэтому многие люди используют протеиновые коктейли для снижения веса. Плюс в них добавляют аминокислоты, которые отсутствуют в растительных источниках белка. Ну и для веганов такой подход в самый раз. И овцы целы и мышцы сыты.
Теперь перейдем к звериным методам. Первым будут яйца. Они содержат животный белок. Раньше бытовало мнение, что они вредны, что могут повышать холестерин, поэтому люди ели их без желтков. Сейчас вроде бы эти идеи поутихли и яйца восстановили свой статус нормального источника белка при сравнительно небольшой стоимости.
Рыба и морепродукты. Много белка, но и цена тоже не маленькая. Рыба подешевле, чем морепродукты, но не нужно увлекаться каким то одним сортом рыбы. Какую то рыбу выращивают в водоемах, поэтому она может содержать гормоны. Другую рыбу вылавливают в дикой природе, но она тоже не является идеальной поскольку экология озер и океанов ухудшилась и в рыбу попадают ненужные химические элементы. Поэтому варьируйте пищу.
Птица. Куры, утки, гуси, индюки. Как вы понимаете, вся птица является выращенной на фермах и дикую птицу вам отведать не удастся. Ну только если вы станете индейцем на севере Канады и не начнете отстреливать гусей.
Ну и наконец просто мясо. Тут уж большой простор.
Что Вашей душе угодно исходя из вкусовых, культурных и религиозных пристрастий. Сравнивать их между собой я не буду, дабы не провоцировать ненужных споров. С точки зрения похудения мясо (включая птицу и рыбу) хорошо тем, что в нем есть много белка, оно дает чувство насыщения и при этом на его переваривание также идет энергия, что позволяет хорошо снижать лишний вес.
Вот такие вот основные источники протеина для людей, стремящихся к идеальной фигуре. Я не включила в обзор другие источники, как например грибы, которые хоть и содержат белок, но в качестве продуктов для похудения малопригодны. О том, какое соотношение этих разных источников протеинов лучше использовать для вас, вам следует обсудить со мной, как консультантом.
Напишите мне в комментариях, какие виды белка используете вы😁