Самый известный! Центр Аммана! Исторический! Ресторан, где бывает сам король Абдалла II! Могу поспорить, зная все это и примерное место, но не видев заранее фото, вы пройдёте мимо, даже не догадавшись о нем и не узнав знаковую точку иорданской столицы.
Я сама дважды так и прошла, хотя меня уже давно не обмануть в Иордании словом "ресторан", уж я-то знаю, что внешне это может быть… Даже не представляю, как назвать))
Ну да, это он и есть, просто между домами знаменитый "Хашем", где…
- Лучший в Иордании фалафель
В этой стране настолько безоговорочно верят таким утверждениям, что проверки излишни)) Здесь — лучший (фалафель в "Хашем", кнафе в "Хабиба", кебаб в Ас-Салте и т. д.), так сказали, так что дискуссии окончены!
- Уникальные меню и подача
Фалафель, хумус, бобы, хлебные лепёшки, оливки, традиционные солёности-перчёности — вот это-то оригинально и уникально?
Да, потому что это основа местной кухни. Даже не так — основа простой местной кухни для самых обычных людей, для рабочего, так сказать, класса. И потому что вот это все и есть меню!
То есть пришёл, сел на пластиковый стул, тебе одноразовой клеёночкой накрыли стол и принесли этот базовый набор, уточнив лишь количество порций. Приборов по умолчанию не принесут, вместо ложки — ложка-лепёшка. Счет тоже не принесут: поел, подошёл к кассе и честно расплатился сам.
История
Она началась в 1910 году в ярком сердце Палестины — в Яффо, где такой ресторан открыли бабушка и дедушка того Хашема, чье имя получил ресторан-легенда Аммана.
Как принято в этом мире, семейный бизнес должен был переходить по наследству от старших к младшим, сохраняя имя и славу семьи. Но случилась Накба. Катастрофа потери Родины, бегство в Ливан. Дедушка-основатель без Палестины не выжил — умер от тоски по ней и потерянного смысла жизни. И тогда внук Хашем с братьями отправились в Амман, где в 1952 году открыли этот ресторан в память своего деда.
- Легенда
Не знаю, с какого момента "ресторан для рабочих" стал превращаться в место, где можно запросто встретить министров и политиков, где бывают знаменитости кино и музыки, где назначают встречи журналисты и снимают сюжеты для ТВ. В доказательство — фото на стенах: Ясир Арафат, президент Республики Индонезия принц Хасан…
Было это до или после того, как в 2006 году во время Рамадана на утреннем сухуре здесь был Его Величество Абдалла II с женой королевой Ранией и сыном Хусейном. Если честно, я даже не знаю, был он там лишь раз или больше — легенда же! Теперь уже легенда, что в "Хашем" можно встретить короля…
- Это правда, он без дверей и замков
Просто они ему не нужны, он работает 24 часа 7 дней в неделю.
Я? Я слишком долго откладывала и теперь не знаю, будет ли дано мне ещё раз увидеть сам этот город. Не берите с меня пример, не откладывайте на потом ничего, что можно получить прямо сейчас...
#иордания #рестораны мира #ближний восток