Попробовала испечь пирог с вишнёвым кремом внутри. Получилось очень даже вкусно 🤗 Нежная йогуртовая начинка с вишней - необычно и просто. Такой пирог вовсе не сложно приготовить. Останетесь довольны на все 100%.
Начинка:
1. Вишня замороженная - 250 гр.
2. Сахар - 140 гр. 6 ст.л.
3. Крахмал кукурузный - 40 гр.
4. Йогурт - 350 гр.
Тесто:
1. Яйцо - 2 шт.
2. Сахар - 150 гр.
3. Соль - щепотка
4. Масло растительное - 100 мл.
5. Кефир - 130 мл.
6. Мука пшеничная - 200 гр.
7. Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
8. Ванильный сахар - 10 гр.
Приготовление начинки:
1. Йогурт хорошо смешать с сахаром и крахмалом, при помощи венчика.
2. Заранее разморозить вишню и отправить её в сотейник или кастрюльку с толстым дном. Добавить в вишню йогурт. Хорошо перемешать и поставить на средний огонь.
3. Постоянно помешивая довести до кипения. После появления первых пузырей, проварить крем секунд 30, не забывая интенсивно мешать лопаткой. Затем крем перелить в другую посуду, чтобы крем быстрее остыл. Накрыть пищевой плёнкой в контакт.
Приготовление теста:
1. Яйца взбить с солью одну минуту. Затем добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать миксером 5 минут, чтобы сахар немного растворился. Масса должна увеличиться в два раза.
2. Далее добавить кефир и масло. Быстро перемешать венчиком. Затем в два этапа проссеять муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать венчиком. Как только все ингредиенты смешаются, больше вымешивать не нужно.
3. Форму диаметром 22-23 см застелить пергаментом. Бока смазать маслом и присыпать мукой. Распределить 1/2 часть теста по дну формы. Далее выложить теплый крем так, чтобы по краям оставалось немного места. После поверх крема распределить оставшееся тесто.
4. Выпекать пирог 30-35 минут в заранее разогретой духовке до 180⁰. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. После дать пирогу полностью остыть.
Готово! Приятного аппетита!
Видеорецепт можно посмотреть здесь
Если понравился рецепт, то ставьте пальчик вверх👍 Подписывайтесь на мой канал! Пишите комментарии! Делитесь рецептом в социальных сетях😉
Ещё больше вкусных рецептов выпечки:
- Яблочный пирог "Шарлотка", очень вкусный
- Вкусный десерт с клубникой на скорую руку
- Изумительный пирог💕 Дети просят приготовить ещё!