В идеале, если хочется всего и побольше а времени не так много, на Кавказ нужно ехать на своём внедорожнике(более крутой вариант - на велосипеде(его можно сдать в багаж), но надо понимать, что это будет бесконечная борьба с рельефом). Так вы сэкономите деньги, ведь общественный транспорт в Северной Осетии не развит, и скорее всего, чтобы осмотреть всё по максимуму, вам придётся воспользоваться услугами так называемых турагенств (на деле - чаще частники).
Большинство берут экскурсии на весь день в формате "галопом по Европам". Мне озвучивали цены - 3500 на человека за день, если нас двое - это уже 7к, сорян, я к такому не готов. Я уверен что есть групповые туры дешевле, и они, пожалуй, предпочтительнее. Я договаривался с местными о поездке не по всем местам, а в 2 локации - это стоило 3000 за двоих. Думаю договариваться с местными - это лучший вариант, если вам не нужно смотреть всё.
Но на самом деле, хороший вариант - это выбрать локации для жилья на 3-5 дней с достопримечательностями рядом и перемещаться между ними на такси, либо на маршрутках (которые таки ходят). Например, в районе Верхнего Фиагдона есть два архитектурных комплекса (село Лац и Цимити), несколько башен (Башня Курта и т.п.), Аланский монастырь. Можно пройти 5 км пешком до скальной крепости в Дзивгисе и Кардаванского Каньона. Можно залезть на гору Дзири (1800) и вообще много куда сходить по горам, благо там всё прохожено коровами и лошадьми ☺. Нам хватило на неделю, мы никуда не ездили, было супер. Думаю, помимо Верхнего Фиагдона есть ещё подобные концентрированные локации.
Перелёт Петербург-Владикавказ "Победой" с одним багажом стоит 7500 туда-обратно за человека. Такси до Верхнего Фиагдона - 1000 рублей. Лучше взять у таксиста номер, т.к. в посёлке не работает мобильный интернет. Насколько я понял, связь есть только на Мегафоне и Йоте, возможно другие операторы не будут работать.
Проживание. Есть либо "лакшери", либо комнаты у частников. Мы жили в отеле "Горный Родник", мне всё понравилось, есть кухня и бассейн. Цена - 3000 за сутки за номер на двоих. Для гостевых домов в этом районе демократично.
Если есть вопросы - постараюсь ответить.