Здравствуйте, дорогие читатели! Представляем вам замечательные рыбные маффины! Это может быть хорошим вторым блюдом, горячей закуской, да и для перекуса может подойти замечательно.
Давайте приступим к приготовлению наших маффинов. Для начала давайте разберемся с ингредиентами.
Ингредиенты
Белая нежирная рыба, филе - 350 грамм
Масло оливковое - 20 грамм
Помидорчики - 70 грамм
Сыр нежирный 15% - 100 грамм
Яйцо куриное - 2 штуки
Овощная нарезка - 700 грамм
Хлеб ржаной - 90 грамм
Прованские травы на ваш кулинарный вкус
Соль, перец на ваш кулинарный вкус
Нас все время спрашивают зачем мы пишем все в граммах? Так и хочется вспомнить замечательный рекламный ролик «Сколько вешать в граммах?», хотя мы это делаем вот по каким причинам. Мы указываем не только граммы, но калории, жиры, углеводы и белки. Этим интересуются люди, которые рассчитывают сколько калорий тратят за день и сколько получают. Кстати по поводу калорий:
Калорийность – 935
Белки – 90
Жиры – 35
Углеводы – 54
Ну пора приступать, маффины нас ждут! Вперед! Тем более, что приготовление, как говорится «не бей лежачего».
Берем блендер и закладываем в него филе рыбы, яйца, солим, перчим. Взбиваем все, получается густая масса. В силиконовые формочки закладываем полученную массу, так чтобы форма была заполнена до половины. Помидорчики режем тонкими колечками и укладываем в каждую формочку поверх массы. Сыр натираем на терке и посыпаем поверх колечка помидорчика в формочках.
Формочки закладываем в духовку, температуру выставляем 180 градусов и засекаем 15 минут. Вытаскиваем и смазываем почти готовые маффины оливковым маслом и снова закладываем в духовку еще на 5 – 10 минут. Готовые маффины еще раз смазываем оливковым маслом, посыпаем прованскими травами. На гарнир предлагаем приготовить овощную нарезку. Вы можете сделать ее в виде салата, а можно сделать тушеную.