Простейший десерт, очень вкусный и удобный, чтоб взять с собой на пикник или в поездку. Это менее калорийный и более полезный вариант слоек, так как в составе теста только мука и вода. Тесто фило можно купить в отделах замороженных продуктов во многих супермаркетах. Оно дешевое и напоминает тончайшую бумагу.
Ингредиенты: теста фило, творога, сметаны, сиропа топинамбура или сахар по вкусу, ванилина, яйцо, кураги, Оливковое, подсолнечное или сливочное масло для смазывания
Способ приготовления:
Разморозить тесто и включить духовку на 200 градусов.
Творог, яйцо, сметану, сироп и ванилин перемешать или пробить блендером.
Нарезать промытую и просушенную курагу и смешать с начинкой.
Половину листа теста смазать маслом. Если сливочным, то его надо растопить. Сложить тесто пополам.
На край сложенного листа положить треть начинки, подогнуть края и свернуть рулет. Край теста приклеить с помощью масла или воды, чтоб рулет не разошелся в духовке.
Смазать рулет маслом сверху.
Свернуть остальные рулеты, выложить на противень с бумагой для выпечки.
Запекать можно до подрумянивания или подержать в духовке минут 15, не доводя до румяной корочки.
На следующий день мне эти рулеты нравятся больше. Это как с запеканкой - постояв, она делается вкуснее.