Доброго времени суток, дорогой читатель и почитатель «живого» напитка!
Четвертый опыт пивоварения «чудодейственной» жидкости в домашних (квартира) условиях. В этот раз это будет «M…ntons Premium Gold – Midas Touch Golden Ale».
Подготовка к первичному брожению - классическая. Начальная плотность вышла– 12,5%. Активная часть брожения проходила в течении 7 дней, затем в течении 10 дней было сильное давление и я даже начал волноваться, что передерживаю, но решил дождаться окончательного затишья, которое пришло только ещё через 7 дней. Выдержав в целом 23 суток (одна из самых длительных процедур на первичном брожении), ёмкость была вскрыта, конечная плотность составила 4%.
Следов бурного брожения внутри емкости не наблюдалось. Продезинфицирована вся тара для будущего «живительного» напитка и произведен процесс перелива для последующей карбонизации. На выходе получился 21 литр, вот такой красоты с алкогольной крепостью в 4,4%.
Этикетка ручной работы))
Первая проба была снята через 1,5 месяца:
- пенная шапка хорошая,
- хорошо играет
- цвет темно-янтарный,
Вывод – мне зашло. Темный, классический эль. Оценка 6 из 10.
Спасибо за прочтение данной статьи.
Комментируйте, давайте обсудим, кто пробовал такой сорт и полутемные сорта других производителей.
Подписывайтесь, чтобы продолжить наше с вами дальнейшее общение и не потерять друг друга в пучине Дзена))
Также с радостью пообсуждаем в инстаграм @xx_pivas_i_k_xx