#пионы
На протяжении веков считалось, что пионы обладают сильной целебной силой. Уже более 2000 лет корни пиона используются в лечебных целях. Корни и семена использовались всеми видами врачей . Для лечения широкого спектра заболеваний . Таких как уменьшение отеков, облегчение боли, предотвращение эпилептических осложнений и регулирование менструального кровотечения. Отвары из корней пиона также использовались в качестве успокоительного, обезболивающего. До сегодняшнего дня пионы все еще используются в мире целительства . Но в основном в традиционной китайской медицине. Весьма вероятно, что западная медицинская наука всегда недооценивала и до сих пор недооценивает целебный потенциал пионов.
Ну а мы с Вами попробуем найти применение именно красивым цветам пиона . Приготовим варенье из лепестков пиона .
Хочу заранее Вас предупредить , что для приготовления варенья из пионов можно использовать цветы только из проверенного источника ( Ваш собственный сад или сад друзей , родственников ) и Вы должны быть абсолютно уверены , что цветы не обрабатывались химикатами или удобрениями .
Варенье из лепестков пионов имеет массу полезных свойств . Как и варенье из малины оно является незаменимым средством при простудах. Является хорошим жаропонижающим и согревающим средством . Если зимой Вы вернулись с мороза чай с пионовым вареньем быстро согреет Вас и придаст сил . В лепестках пиона содержится большое количество витамина С поэтому варенье из его лепестков укрепляет иммунитет . Но с осторожностью к этому лакомству следует относиться людям склонным к аллергии и диабетикам .
При приготовлении варенья необходимо знать , что нижнюю белую часть лепестков необходимо удалять . В противном случае Ваше варенье будет горьким , своих целебных качеств оно не потеряет , но особого удовольствия так же не доставит . Как я уже писала раннее лепестки пиона богаты витамином С , при варке он разрушается , поэтому , как и в случае с вареньем из черной смородины , необходимо минимизировать время варки .
Для того чтобы Ваше варенье было густым лучше использовать Пектин , а для того чтобы цвет был более насыщенным необходимо добавить сок цитрусовых или даже их мякоть . Хранить варенье нужно в прохладном месте и желательно не больше года .
Ну а теперь сам рецепт :
250 гр лепестков пиона
500 гр сахара
250 мл воды ( сок , как ягоды лепестки пиона не дадут )
40 мл лимонный сок
Собираем лепестки пиона , обрезаем нижнюю белую часть лепестка , просматриваем на наличие насекомых и поврежденных лепестков , помещаем в дуршлаг и моем под струей воды , даем воде стечь . Потом помещаем лепестки в тазик для варки , засыпаем сахаром и немного разминаем , добавляем воду и варим варенье . Перед снятием с огня вливаем лимонный сок . Разливаем по банкам и ставим на хранение .
Если Вам понравилась моя статья и показалась вам полезна , не забывайте ставить "лайк".
И подписывайтесь на канал энциклопедии пионов https://zen.yandex.ru/id/6228e96ffcc9792d20165305