Голубика – чрезвычайно полезная и вкусная ягода, благодаря чему она круглый год пользуется большим спросом как среди обычных покупателей, так и у кондитеров.
Где растет голубика и почему ее выгодно культивировать?
В естественных условиях голубика растет в лесах европейской части России, в заболоченных местностях. Ее любимое место - кочки болот. Голубика неприхотлива к качеству почв. Она хорошо переносит высокую кислотность, низкое плодородие земли и временное затопление.
Тем временем, активная торфозаготовка в России оставляет после себя огромное количество выработанных торфяников, бедных, щелочных и заболоченных. Эти территории больше непригодны для ведения сельского хозяйства, и, как следствие, цены на подобные участки достаточно малы. Однако они идеально подходят для разведения голубики.
Помимо дешевизны и доступности подходящих земель, рынок голубики имеет ярко выраженную сезонность. Летом практически весь объем ягод, поступающих в продажу, производится в России. Однако в зимний период основными поставщиками являются Чили, Перу и Испания. А с января по март голубику также везут из Мексики и Марокко.
В этом году голубика вряд ли приедет на наши рынки в достаточном количестве. А те ягоды, которые все же смогут попасть в Россию, будут стоить дороже из-за осложнившейся логистики. Такая ситуация не может не радовать отечественного производителя, который может лишиться практически всей иностранной конкуренции.
Агротехника выращивания голубики
Для выращивания в России предпочтительней использовать узколистную голубику. Она отлично переносит морозы до -40 °C, способна расти на бедных, кислых и переувлажненных почвах, устойчива к заболеваниям, а также имеет отличный вкус ягод.
Обычно голубику высаживают двухлетними саженцами, которые начинают плодоносить на третий год после посадки. А еще через несколько лет они достигают своей полной продуктивности. С одного взрослого куста можно получать до трех кг ягод, что при посадке в тысячу растений принесет около полутора тонн на га.
Плоды голубики созревают неравномерно, а при посадке разных сортов можно поставлять продукцию на рынок в течение 2-3 месяцев. Затраты на закладку и содержание подобной плантации окупятся уже на 4-5 год.
Правильное обустройство насаждений
Голубичную плантацию стоит закладывать на участке земли, в котором толщина торфа составляет от 0,5 до 1 м. Оптимальный уровень залегания грунтовых вод в летний период - до полуметра.
Растения высаживаются рядами, на расстоянии до метра друг от друга. Технологические проходы имеют ширину в полтора метра. Это устраняет конкуренцию между растениями и обеспечивает возможность механизации при обработке кустов и сборе урожая голубики.
- Лучшие почвы — торфяные, с pH от 2,5 до 4,5, с примесью разложившейся древесины и сфагнового мха. В почвах переходных типов болот урожайность голубики выше, чем в низинных болотах.
- Ряды принято ориентировать с севера на восток, но нужно учитывать местные климатические условия и розу ветров.
- Для защиты от ветров, которые портят товарный вид и сохранность ягод, желательно обустроить вокруг участка живую изгородь. Для этого можно использовать любые плотно растущие кустарники.
Посадку черенков голубики стоит начинать в конце апреля. В таком случае приживется не менее 90% посадочного материала. Перед посадкой под каждое растение желательно внести комплексное минеральное удобрение из расчета 2,5 г каждого действующего вещества. Омолаживающая ежегодная обрезка резко увеличивает ветвление растений и достижение промышленного урожая на 4-5 год.
Большое значение имеет мульчирование кустов голубики. Для этого используют полуразложившиеся древесные опилки, ветки, мох, щепа, хвойный отпад, измельченную кору. Обновлять ее нужно каждый год.
Оптимальный режим внесения минеральных удобрений — 2 раза за сезон. Используется суперфосфат, аммиачная селитра, мочевина. Урожайность голубики повышается при добавлении сернокислого аммония и меди.
Влажность почвы должна составлять около 70%, что обеспечивается поливом 5л/кв.м. три раза в неделю. Для взрослых растений голубики в период плодоношения оптимальная влажность субстрата 55%, или полив раз в неделю в объеме 10л/кв.м.
Окупаемость
Проект по выращиванию голубики требует значительных капитальных вложений на стадии закладки плантации. При этом прибыль поступает не сразу, а спустя 4-6 лет. Однако срок полезного использования плантации достигает 50 лет.
Если создавать плантацию на бывших торфяных разработках , то затраты составят около 220 тысяч рублей на гектар. А при условии освоения новой территории, средняя стоимость затрат на гектар земли составит уже около 500 тысяч рублей.
По открытым данным, небольшие посадки до тысячи кустов начнут окупаться уже на 2-3 год эксплуатации ягодника.
Отечественная голубика вполне конкурентна с иностранной, например, с китайской. Средняя цена российской голубики составляет около 1200 рублей за кг. Тем временем китайская ягода стоит несколько дороже.
Государство
Деятельность по выращиванию ягод необходимо регистрировать. Код деятельности по общероссийскому классификатору «ОК 02902014 (КДЕС Ред. 2)»: 01.25.2 — выращивание прочих плодовых и ягодных культур.
Предпринимателю также придется выплачивать сельскохозяйственный налог, который составляет 6 % от полученной прибыли.
Для крупной и постоянной реализации товара через торговые сети и кондитерские на голубику будет необходимо оформить декларацию соответствия качеству, то есть требованиям указанных выше ГОСТов. Документ регистрируется в едином Реестре Росаккредитации, где с ним может ознакомиться любой заинтересованный покупатель.
Вдохновились идеей голубичного бизнеса? Или планируете выращивать другие растения? Саженцы голубики, а также и другие сельскохозяйственные культуры вы всегда сможете приобрести на крупнейшем аграрном маркетплейсе Свое фермерство.
Читайте также:
В Минсельхозе Крыма стартовал прием документов на получение субсидий в отрасли виноградарства
На Сахалине растут объемы производства собственной продукции
С. Митин: Мы продолжим обсуждать проект Стратегии органического сельскохозяйственного производства
#сельское хозяйство #растения #растениеводство #выращивание голубики #ягоды #юизнес план #стартап #финансы #полезные советы
