Для приготовления понадобится:
- 1 кг картофеля почистить от кожуры, нарезать произвольно
- 700 мл. воды
- 700 мл. молока
- 1 ч. л. семян укропа
- 1 ч. л. соли
- чуть асафетиды
- 1 ст. л. жирных густых некислых деревенских сливок
- 2 ст. л. топлёного или сливочного масла
Приготовление:
В смесь воды и молока опустить семена укропа и картофель( жидкость должна покрывать картофель), варить до готовности.
Часть жидкости слить( в последствии, её при необходимости добавить в пюре).
Картофель размять в пюре металлической давилкой( картофелемялкой), добавив соль, сливки, топлёное или сливочное масло, асафетиду.
Постепенно подливая отложенный отвар, доведя пюре до нужной консистенции.
Секрет!
1 . Пюре станет вкуснее, если картофель отварить в смеси воды и молока без соли;
2 . Приятная консистенция пюре получится, если, после варки слить практически всю воду и разминать картофель деревянной, или металлической толкушкой, постепенно подливая жидкость.
3 . Для приготовления нежного пюре, рекомендуется протереть его сквозь сито.
Рецепт из моей группы ВК
Приятного аппетита. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить что-нибудь интересное.
Поддержите статью 👍 Это очень вдохновляет развивать канал.
💬 Не забывайте делиться своим мнением в комментариях!