ЭТО НЕ ПИРОЖКИ ЭТО БУЛОЧКИ С КАПУСТОЙ, настолько они лёгкие, мягкие и воздушные, тесто как пух отдыхает. Универсальное дрожжевое тесто на кефире идеально подходит как для жареных пирожков, так и для пирожков в духовке, беляши, пончиков, пышек и даже лепёшек. Его также можно использовать и для приготовления булочек с начинкой и пирогов. Готовится очень просто, получается обалденно и результат превзойдёт все ваши ожидания. За считанные минуты замес мягкого дрожжевого теста и ставим в тёплое место на 50 минут, тесто отдохнёт, поднимется, а за это время можно приготовить начинку, она может быть любая, в любом случае получается очень вкусно. Перенести тесто на стол, разделить на 12 частей, закатать в шарики и сформовать пирожки в виде капли так, как показано на видео рецепте, получается очень красиво, смазать взбитым желтком ставим на расстойку 20 минут и в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут. И очень красивые румяные мягкие лёгкие и воздушные пирожки или булочки готовы. Приятного аппетита. Ингредиенты:
кефир - 300 мл
молоко - 200 мл
яйцо - 1 штук
масло - 50 мл
дрожжи - 1 ч л с горкой - 6 г
соль - 0,5 ч л
сахар - 1ч л
мука - 650 г
Начинка:
капуста - 300 г
1 сладкий перец
1 репчатый лук
масло растительное - 3 - 4 столовой ложки
свежая зелень - 50 г
соль, красный и чёрный перец по вкусу #кулинария#пирожки#на_кефире#на_дрожжах#тесто#пирожки_в_духовке#в_духовке#жаренные#с_капустой#ленивые
