Очень вкусная и сытная запеканка, которая мало кого оставит равнодушным. Долго не задержится у вас в холодильнике. Идеально сочетается со сметаной.
Ингредиенты: Картофель , Фарш говяжий , Лук репчатый, Морковь , Горошек замороженный , Чеснок , Тимьян , Розмарин , Томатная паста , Бульон , Мука , Масло сливочное , Молоко , Яичный желток , Сыр
Способ приготовления:
Картофель порезать на четвертины и отварить.
Лук и морковь порезать кубиками и обжарить на оливковом масле, добавить мелконарезанный чеснок.
Обжарить фарш на оливковом масле в отдельной сковородке.
Добавить лук, морковь и чеснок к фаршу.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить тимьян и розмарин, протушить 5 минут.
Добавить муку, томатную пасту, горох и бульон (я использовал замороженный соус для рульки и стакан воды), перемешать и тушить еще 10 минут.
К отваренному картофелю добавить сливочное масло, молоко, желток и сыр – сделать пюре.
Далее выложить на дно формы для запекания мясную смесь, на нее выложить пюре и сверху присыпать сыром.
Выпекать 20-25 минут при температуре 180-200 градусов по цельсию. После записи видео осознал, что идеально сочетается со сметаной :).
Видеорецепт можно посмотреть в моих Instagram, TikTok, YouTube).