Закрытый пирог с рыбой и рисом. Бисквитная ватрушка с творожной начинкой. Катлама с сыром и творогом. Слоёно-дрожжевые круассаны. Шарлотка с ананасами. Какао-маффины в чашках. Сосиски в тесте фило, с сыром и морковкой.
Бисквитная ватрушка со сладкой творожной начинкой порадует восхитительным нежнейшим вкусом. Сочетание бисквитного теста и кремовой творожной начинки очень удачное. Выпечка достойна комплиментов, а приготовить необычную ватрушку совсем несложно.
Катлама – блюдо тюркской группы народов, представляющее собой свёрнутую и уложенную улиткой лепёшку с начинкой. В данном рецепте катлама готовится из тонкого теста на кефире, а в качестве начинки – сыр и творог. Катлама с творогом и сыромпохожа на ачму, баницу, сабурани или хачапури. Каждый пласт теста смазан сливочным маслом, поэтому результат напоминает слоёное тесто.
Из готового слоёного дрожжевого теста очень легко сформировать и испечь воздушные слоёно-дрожжевые круассаны. Смешивать и вымешивать ничего не нужно – просто раскатать тесто и правильно свернуть круассаны. А дальше – самое "трудное": ждать расстойки теста, а затем выпечки. Наградой будут чудесные хрустящие слойки.
Шарлотка с консервированными ананасами – экзотический вариант бисквитной шарлотки, в которую вместо яблок добавляются ананасы. Сочные кусочки ананаса равномерно располагаются в воздушном тесте, не оседают и не утяжеляют его. А готовится ананасовая шарлотка так же просто, как и классическая.
Из тонкого теста фило можно приготовить горячую закуску, которую любят и дети, и взрослые, – сосиски в тесте. Но не просто сосиски, а сосиски в тесте фило с сыром и морковью по-корейски. Всё элементарно: берём сосиску, добавляем к ней сыр и корейскую морковку, всё это заворачиваем в готовое тесто и запекаем.
Шоколадные маффины в чашках выпекаются в микроволновке. Прямо в чашках кексы и подаются. Для приготовления шоколадных маффинов понадобится минимум ингредиентов, а замешивание теста и выпечка не займут больше 15 минут! Кексы хорошо поднимаются, не опадают, они с пористой текстурой и слегка влажные.
Закрытый постный пирог из вытяжного теста, с рыбой и рисом, – настоящее украшение постного стола. Пирог получается румяным, хрустящим, с тонким тестом и ароматной сочной начинкой. Тесто замешивается на воде и растительном масле. Начинка готовится из отварного риса и консервированной горбуши.
Еще больше отборных рецептов выпечки смотрите в нашей рубрике "Лучшие рецепты выпечки".
А также загляните в предыдущую подборку “От рецепта до шедевра. Лучшая ВЫПЕЧКА №22-14”.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!
#рецепты #еда #кухня #кулинария #продукты #выпечка #полезные советы