Приготовить правильно яйцо пашот не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Необходимо вскипятить 1-1,5 литра воды. Добавить 4 столовые ложки уксуса, 1/2 чайной ложки соли. Яйцо разбиваем в миску. С помощью ложки делаем воронку в кипящей воде. Аккуратно опускаем в воду яйцо из миски.
Очень важно чтобы яйцо было свежее!
Белок должен сразу схватиться. Варим 3,5-4 минуты. Выкладываем яйцо на одну минуту в холодную воду.
Батон прижариваем с двух сторон на сухой сковороде до хрустящей корочки. Намазываем сливочное масло. Укладываем ломтики свежего огурца, зелень и жареный бекон. Сверху на бутерброд кладём яйцо пашот. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1. Яйцо
2. Уксус - 4 ст.ложки
3. Соль - 1/2 ч.ложки
4. Вода (кипяток) - 1-1,5 литра
5. Батон
6. Бекон
7. Сливочное масло
8. Огурец
9. Зелень
10. Холодная вода