Какие продукты лучше не сочетать при приеме пищи, рассказала нутрициолог Екатерина Муравская в беседе с РИА Новости. По ее словам, некоторые продукты несовместимы. Что не сочетается? Медик объяснила, что плохо сочетаются крахмалы: Муравская подчеркнула, что система пищеварения имеет свои особенности, например: Также нутрициолог рассказала, что происходит с организмом, когда мы едим несовместимые продукты. По ее словам, в таком случае организм тратит больше энергии на их переработку. У некоторых могут начаться проблемы с кишечником, начинается гниение, брожение, например, когда один продукт переварился, а для другого «не наступило время». Это ведет к тому, что еда не усваивается и не расщепляется, соответственно, организм не получает полезные вещества.
Какие продукты лучше не сочетать при приеме пищи, рассказала нутрициолог Екатерина Муравская в беседе с РИА Новости. По ее словам, некоторые продукты несовместимы.
Что не сочетается?
Медик объяснила, что плохо сочетаются крахмалы:
- с белками (особенно с животными) — хлеб с мясом, картофель с мясом
- с молоком и кисломолочными продуктами — каша на молоке, кефир с хлебом
- с сахарами — булка с вареньем, каша с сахаром, с любыми фруктами и фруктовыми соками
Муравская подчеркнула, что система пищеварения имеет свои особенности, например:
- разные продукты перевариваются с разной скоростью
- для усвояемости каждого продукта нужны свои ферменты
- для переваривания разной пищи по-разному выделяется желудочный сок
- переработка белка требует кислой среды, а углеводов — щелочной.
Также нутрициолог рассказала, что происходит с организмом, когда мы едим несовместимые продукты. По ее словам, в таком случае организм тратит больше энергии на их переработку. У некоторых могут начаться проблемы с кишечником, начинается гниение, брожение, например, когда один продукт переварился, а для другого «не наступило время». Это ведет к тому, что еда не усваивается и не расщепляется, соответственно, организм не получает полезные вещества.