Для того, чтобы начать выпекать и расписывать пряники нет никакой необходимости покупать какие-то особенные приспособления или дорогую технику. Все, что вам понадобится уже есть на вашей кухне или в ближайшем супермаркете.
В принципе, начинать можно, практически, ничего не имея из специальных материалов и оборудования. Итак:
⠀ ❇️Обязательно придётся купить ингредиенты для теста и глазури (яйца и сахарная пудра или сухая смесь).
❇️Также необходимы кондитерские мешки (или плотные пакетики, или корнетики из пергамента или плёнки).
❇️Красители могут быть как самодельные натуральные (из выпаренных соков ягод), так и гелевые покупные. Достаточно основных цветов, все оттенки можно смешать. Также хорошо бы иметь краситель цветочная пыльца розового цвета. На первое время нет никакой необходимости покупать большую палитру красителей.
❇️Также понадобится скалка и какой-либо антипригарный материал
❇️Миксер (хотя бы ручной) для замешивания глазури. Для старта необязательно покупать дорогое оборудование.
❇️Можно, но не обязательно, купить основные насадки для объёмных цветов: 101 для роз, 59 - для плоских цветочков. Желательно иметь кондитерский гвоздик, но это если вы хотите делать объемные фрагменты цветов в росписи. Это необязательно. ❇️Кисти (синтетика) - круглая 0 ил и 1, 3-4, плосная 5-6. 👌Всё остальное можно купить по мере освоения основных техник (когда вы поймёте что вам необходимо, а что может подождать). ⠀
❌Покупать множество формочек, вырубков, фигурных скалок - не нужно! Например, в школе у нас есть урок, как сделать необходимые формочки самостоятельно! Вы научитесь также делать правильные выкройки и вырезать по ним тесто.
❌Покупать пищевой принтер или проектор на первых порах тоже без надобности, Кто-то вообще их не использует, а кто-то приобретает позже, когда наращивает объёмы в продажах. Новички, пишите в комментариях, в покупке каких инструментов или оборудования вы сомневаетесь? Я помогу вам определиться🤗
Опытные мастера, пишите, какие инструменты и оборудование оказались вам не нужны на старте, а без чего наоборот обойтись было сложно?
#пряники #рецепты пряников #имбирные пряники #пряничная школа #ингредиенты для пряников #обучение пряникам #пряничный домик #пищевой краситель #формы для пряников #пищевой принтер