Лучшим методом для этого оказалось интервальное голодание. Но не всякое.
Ученые провели эксперимент на мухах. Выбор "подопытных" может показаться странным. Но тем не менее, у мух 70% генов, отвечающих за здоровье, совпадают с человеческими.
Кроме того, у мух одинаковые с нами биоритмы: у них совпадают с нами также режимы снах и бодрствования - ночью мухи спят, а днем активничают. Стареют мухи также, как и люди, правда с другой скоростью. Старение у них ускорено - живут они всего 2 месяца.
Ученым такой расклад подходил, так как такой короткий и ускоренный жизненный цикл мух позволяет отследить процессы, требующие длительного наблюдения (если бы они наблюдались у человека) – тоже в ускоренном варианте.
Цель, которую ставили авторы эксперимента - выявить, какая схема питания на самом деле лучше влияет на здоровье, увеличивает продолжительность жизни, сохраняет молодость.
В ходе эксперимента мух подобрали разные схемы питания, в том числе "интервальное голодание, ограниченное по времени".
В ходе эксперимента выявили, что только интервальное голодание по схеме 20/4 (20 часов голодания и 4 часа можно есть все, что пожелается) показало лучшие результаты - продолжительность жизни мух значительно увеличилась (на 18% для самок и на 15% для самцов)
Эксперимент показал также один очень важный момент, который нужно учитывать при таком голодании. Оказалось, что для увеличения продолжительности жизни нужно есть только днем, и никак не ночью. Связано это с тем, что самостоятельно процесс аутофагии (очищение клеток) запускается по ночам.
Ночью (если мы не поели плотненько на ночь и не подняли себе инсулин) организм запускает процесс «самопоедания» - в хорошем смысле этого слова.
В этом процессе клетки разрушают свои дисфункциональные или чужеродные компоненты, перерабатывают все это дело в нужные химические компоненты, которые затем использует для других целей.
Это тот самый процесс регенерации клеток, который отвечает за нашу молодость и долгую здоровую жизнь.