Ажиотаж у полок с бакалеей в российских магазинах до сих пор не утихает, доходя порой до настоящих битв. Пока одни покупатели самозабвенно участвуют в баталиях за «долгоиграющие» продукты, другие недоумевают и считают происходящее варварством. Почему скупают сахар? Отчего он вдруг стал сверхценным товаром и спрос на него бьет все мыслимые рекорды? Объясняет руководитель центра ментального здоровья «Эмпатия» Надежда Панова.
На пустом месте
Диетологи и эндокринологи давно внесли сахар в категорию продуктов, злоупотребление которыми приводит к набору веса и диабету второго типа. Тем не менее в нестабильное время продукт с репутацией «белой смерти» пользуется огромной популярностью. Поддавшиеся панике люди скупают его килограммами. Они не задумываются о том, что сахар производится в России, а не поставляется с Запада, а значит, его реальный дефицит в условиях санкций нам не грозит.
Также из магазинов сметают самые дешевые макароны и лапшу быстрого приготовления - такие же быстрые углеводы, как и сахар. Движимые страхом голода покупатели обходят стороной более дорогие продукты, сделанные из твердых сортов пшеницы, которые дают чувство сытости надолго. Если оценивать ситуацию трезво, то выбор низкокачественных товаров — это весьма неразумное решение, однако встревоженные покупатели этого не осознают.
Особенно отличаются в битвах за быстрые углеводы женщины в возрасте, которые за свою жизнь уже «накопили» букет различных заболеваний. Именно в их рационе сахар и «роллтон» должны появляться как можно реже, но в реальности все наоборот, и дома у пенсионерок образуются запасы этих продуктов на годы вперед. Так почему скупают сахар? Можно ли это остановить?
Зов предков
Что делать родственникам «рачительных» хозяек, спускающих свои сбережения на ненужные им товары? Первый порыв - осудить их поведение и жестко наставить на путь истинный. Но эта тактика не принесет желаемого результата, а лишь вызовет негодование пожилого человека.
Для продуктивного общения с бабушками и дедушками надо выбрать путь сочувствия. Когда люди в возрасте сталкиваются с ситуациями, на которые они не в силах повлиять, они впадают в стрессовое состояние и совершают импульсивные, необдуманные поступки. Тревожность подогревается агрессивными новостями из телевизора и всевозможными слухами.
Окружающая смута провоцирует выделение гормонов стресса, которые в силу человеческой природы толкают на двигательную активность и провоцируют психическое возбуждение. Это естественная реакция, усвоенная в далеком прошлом - бей или беги. При встрече с угрозой нужно как можно быстрее спрятаться от нее или немедленно сражаться. Не правда ли, последний вариант очень напоминает ожесточенные потасовки около тележек с сахаром? Вот одна из причин, почему скупают сахар.
Бремя стрессов
Важно понять, что стресс - постоянный спутник человека, но он бывает разный. Например, внезапный стресс из-за таких реальных угроз, как пожар или утечка газа, приводит к моментальной реакции - побегу из опасной зоны или ликвидации ЧП. Срочный ответ на тревожный вызов позволяет спасти собственную жизнь.
«Сахарный» стресс приводит совершенно к другим результатам. Вспомним сперва, что это не единственное мучительное переживание, накрывшее россиян в последнее время. Еще совсем недавно бушевал ковид, и первые дни локдауна отметились той же ажиотажной скупкой продуктов первой необходимости, пустующими прилавками и огромными очередями в магазинах, в которых вирусу было где разгуляться. Никаких объективных причин для недостатка пищи тогда не было, но желание что-то делать было непроизвольным порывом, попыткой совладать с ситуацией, которая находятся вне нашей власти. Так место разумных расчетов заняла иллюзия контроля.
Паника не дает реальной защиты от неблагоприятных условий и может спровоцировать развитие серьезных психических расстройств. В ситуации, когда никто не знает, что будет завтра, какие еще лишения лягут на плечи простого народа, потребительская лихорадка выступает в качестве психологической защиты и дает ложное представление о контроле над обстоятельствами. Вторая причина, почему скупают сахар.
Сладкая жизнь
Еще один древнейший способ реакции на стресс — это заедание. Быстрые углеводы, несмотря на свою опасность для физического здоровья, в этом случае выступают как природные антидепрессанты, защищающие психику от перегрузок. Человек мыслит примерно так: «Что бы ни произошло, я всегда смогу выпить чай с сахаром или вареньем, и мое настроение сразу поднимется». Дальше мысль развивается по понятному сценарию - нужно закупиться впрок этим чудо-средством, чтобы под рукой всегда был универсальный «увеселитель».
Когда такие мысли правят большинством населения, возникает групповая паника. Пенсионеры видят, как такие же люди опустошают полки магазинов в погоне за «сладкой жизнью», и включается бессознательный стадный инстинкт: все покупают - и я покупаю, неважно, есть ли в этом настоящая потребность. В результате в супермаркетах возникает броуновское движение - толпа покупателей беспорядочно хватает и сахар, и макароны, и консервы, в общем все, что попадет под руку. Универсальный «увеселитель» про запас - следующая причина почему скупают сахар.
Продолжение читайте во второй части материала, в ней рассказывается, в том числе о том, что делать.