и раньше всех узнать, какие блюда нам готовит знаменитый шеф в новом меню. Да, эти блюда в "Mozzarella" пока не подают. И даже названия есть не у всех, но мы уже имеем о них полное представление и более того - каждое блюдо попробовал для вас ваш самый правдивый рассказчик и готов описать в последующих отдельных публикациях:
🌟 БРЕЗАОЛА (холодная закуска) - итальянская сыровяленная телятина со страчиателлой и свежайшей рукколой.
🌟 ИТАЛЬЯНКАЯ ДОСКА (холодная закуска) - годовалый пармезан, сыр Монтазио (с трюфелем), салями Милано, сыровяленная ветчина, мёд, оливы и тосты.
🌟 СИЦИЛИЯ (салат, новый) - тигровые креветки в лёгком маринаде, баклажан во фритюре, огурцы, черри и микс салатов под бальзамической заливкой.
🌟 ПАРМИДЖАНА (горячая закуска) - сицилийский специалитет. Баклажан во фритюре, моцарелла, песто петрушки, томатный соус, базилик.
🌟 ЛИПЕН БРЕЗАОЛА - итальянская сыровяленная телятина со страчиателлой и свежайшей рукколой. Сладкие черри с моцареллой в каждом лепестке.
🌟 ПИЦЦА С БАКЛАЖАНОМ - ещё один реверанс благословенной Сицилии. Баклажаны приготовлены во фритюре, моцарелла, томатный соус, базиликовое песто и свежий базилик.
🌟 ПИЦЦА СО ШПЕКОМ - ещё один итальянский деликатес, приготовленный по традиционной технологии. Белые грибы, шампиньоны, страчиателла и моцарелла.
🌟 ФЕТУЧЧИНИ СО ШПЕКОМ и тыквенным соусом - невероятно изящное и гармоничное по вкусу блюдо. Деликатность тыквы смягчает яркость шпека и производит неизгладимое кулинарное впечатление.
🌟 ПАРА БРУСКЕТТ - с жаренным тунцом и баклажаном, а также с прошутто крудо (деликатеснейшая сыровяленная ветчина) и артишоком.
🌟 НЬОКИ БОСКАЙОЛА - классические ньоки с грибами и свиной итальянской сосиской.
🌟 НЬОКИ СОРРЕНТИНО - традиционные ньоки Сорренто. Моцарелла и томатный соус, приправы и базилик.
ПОЗВОЛЬТЕ выразить благодарность Гаэтано за приглашение. Это был интереснейший и вкуснейший тур по его кухне! Ждём с нетерпением новейшие блюда, которые без сомнений будут приняты с восторгом гостями пиццерии-траттории.
Пиццерию-тратторию "Mozzarella" ⭐Кински рекомендует!
- ул. Пушкина, 73. Тел: 776-95-30
- ТРК "Ёлки" на 40-летия Победы, 1. Тел: 777-35-45
