А вы любите зефир? А пастилу? Конечно, кто же этого не любит!
В лаборатории гидробиологии керченского отдела ВНИРО на почетном месте портрет человека, который подарил нам эти вкусности. Зернов Сергей Алексеевич (1871-1945). (Себя он называл Зёрнов).
Ему принадлежит заслуга открытия в северо-западной части Черного моря огромного, более 10000 кв.км, поля красной водоросли филлофоры, из которой и добывают агар-агар - основной компонент для этих нежных яств. Без агар-агара и зефир не зефир, и пастила не пастила.
Это поле филлофоры назвали именем ученого, так и называется - поле Зернова.
Благодаря открытому им полю, в стране появилась возможность добывать в промышленных масштабах йод.
Так что, если придётся пальчик йодом обработать, или чаёвничать с зефирчиком вприкуску, вспомните Сергея Алексеевича.
А у нас на полочке под портретом всегда флакончик йода имеется - мало ли что...
#МузейМорейиОкеанов
#тнпц #живойокеан #ЖивОк
