Даже в условиях тяжелого финансового положения в стране всем нам хочется продолжать заниматься и прогрессировать. Тут поневоле начинаешь искать обходные пути, поскольку слезоточивые цены на спортивное питание иного выбора просто не оставляют. И один из таких обходных путей – бюджетный протеиновый коктейль.
Плюсы и минусы
С плюсами все просто: экономия бюджета и уверенность в том, что ты получаешь пригодный к безопасному употреблению продукт с высоким содержанием белка. Разумеется, есть и минусы: приготовление такого коктейля занимает больше времени и требует наличия блендера. Если сей девайс уже есть в твоем хозяйстве, это существенно упрощает задачу. Если нет, придется сделать довольно ощутимую стартовую инвестицию.
Фокус в том, что цена блендера ненамного выше, чем цена банки хорошего протеина. При этом блендер ты сможешь использовать ощутимо дольше. Конечно, придется тратиться и на ингредиенты, но мы выберем самый бюджетный вариант, который не нанесет серьезного урона семейному бюджету.
Из чего готовить?
Итак, блендер у нас уже есть, но это еще не означает, что в него можно закидывать любые попавшиеся под горячую руку продукты. Наша задача – сделать коктейль не только полезным, но и пригодным к употреблению. Основу самодельного протеинового коктейля составляют молоко, яйца и творог. Спартанцы от диетологии не рекомендуют добавлять в коктейль любые сладкие наполнители. В этом есть свои резоны, ведь лишние калории (особенно, если они получены из так называемых быстрых углеводов) не замедлят осесть на животе в виде жировой прослойки.
Нередко мне приходилось встречать рецепты домашних протеиновых коктейлей с добавлением мёда. Дескать, у сахара гликемический индекс слишком высокий, а у меда он ниже. Формально все так: если у сахара гликемический индекс - 69, то у мёда – 55. Но при этом следует помнить, что сахар содержит меньше калорий. Поэтому утверждать, что мёд – идеальная замена сахару, было бы не совсем правильно. Кроме того, конские цены на мёд ставят под вопрос бюджетность нашего самодельного коктейля.
И как быть? Не давиться же, в конце концов, безвкусной пищевой массой! Даже самый насыщенный белком коктейль не должен вызывать рвотного рефлекса. Поэтому компромиссы необходимы, и я предлагаю вариант замены мёда самым простым магазинным йогуртом – я имею в виду напиток в пленочной упаковке. Во-первых, он сладкий, во-вторых, в нем содержатся полезные для пищеварения лактобактерии, и в-третьих, в нем содержится еще и белок – а ведь именно это нам и нужно!
В рецепты самодельных белковых коктейлей нередко включают банан, но лично я не вижу в этом ингредиенте особого смысла, поскольку в ста его граммах содержится не более 2 г белка.
Итак, рецепты самодельного протеинового коктейля:
1. Молоко – 0,5 литра.
2. Жидкий йогурт – 0,5 литра.
3. Творог – 100 граммов.
4. Яйца – 3 штуки (если не нравится вкус желтка, можно использовать только белки).
Полученная после обработки в блендере бурда будет иметь приятный вкус, а суммарное содержание в ней белка составит примерно 60 граммов. Этого вполне хватит на 2-3 приема.
Если этот рецепт по каким-то причинам не нравится, есть и альтернативный вариант с меньшей плотностью:
1. Молоко – 1 литр.
2. Какао - 1 ст. ложка.
3. Сахар - 1-2 ст. ложки.
4. Яйца - 4 штуки.
Этот вариант коктейля будет содержать меньше белка (примерно 50 г), зато его легче будет употреблять за счет меньшей плотности.
P.S. Похоже, ты дочитал статью до конца, а значит она показалась тебе интересной. Буду благодарен за подписку на мой канал - чем больше подписчиков, тем больше стимул продолжать работу.