Гуарана (лат. Paullinia cupana) – кустарниковое растение, произрастающее в бассейне реки Амазонка (Южная Америка, в основном территории Бразилии) (рис.1).
Сегодня наиболее распространёнными формами гуараны являются сиропы, экстракты, дистилляты, которые используются для ароматизации, в качестве источников кофеина, для производства безалкогольных напитков, а также для добавления в алкогольные напитки, чтобы сделать напиток более опьяняющим.
Из основных свойств гураны в healthline.com R. Raman [1] выделяет следующее:
- антиоксидант – из-за наличия кофеина, теобромина, сапонинов, катехинов
- уменьшение усталости и улучшение концентрации – кофеин блокирует действие аденозина, вызывающий сонливость
- профилактика сердечно-сосудистой системы – из-за улучшения кровотока и уменьшения окисления «плохого» холестерина (ЛПНП)
- антибактериальные свойства – наличие катехинов и танинов ингибирует или убивает бактерий (Escherichia coli и Streptococcus mutans)
Основным действующим веществом гуараны является кофеин, который в сухом остатке составляет 3-5% (для сравнения кофейные зёрна содержат 1-2%, сушёные чайные листья – 1-4%) [2, 3]. Поэтому основная эффективность гуараны для спортивных показателей коррелирует со свойствами кофеина, о котором мы писали ранее: https://clck.ru/eq4Cg - увеличение метаболизма за счёт воздействия на ЦНС (центрально-нервную систему), ускорение процесса восстановления, увеличение выносливости.
В качестве эффективной и безопасной дозировки для гуараны рекомендуется до 75 мг.
В гуаране большое количество дубильных веществ: катехутаниновая кислота, катехол. Дубильные вещества являются лимитирующим фактором для усвоения витаминов и минералов. Учитывайте данное обстоятельство, чтобы не сочетать во времени приёма биологически активных добавок.
Список литературы:
- https://www.healthline.com/nutrition/guarana-benefits#TOC_TITLE_HDR_2
- Schimpl FC, da Silva JF, Gonçalves JF, Mazzafera P. Guarana: revisiting a highly caffeinated plant from the Amazon. J Ethnopharmacol. 2013;150(1):14-31
- Burke LM, Stear SJ, Lobb A, Ellison M, Castell LM. A-Z of nutritional supplements: dietary supplements, sports nutrition foods and ergogenic aids for health and performance--Part 19. Br J Sports Med. 2011;45(5):456-458
- Haskell CF, Kennedy DO, Wesnes KA, Milne AL, Scholey AB. A double-blind, placebo-controlled, multi-dose evaluation of the acute behavioural effects of guaraná in humans. J Psychopharmacol. 2007 Jan;21(1):65-70
- D.O. Kennedy, C.F. Haskell, K.A. Wesnes, A.B. Scholey. Improved cognitive performance in human volunteers following administration of guarana (Paullinia cupana) extract: comparison and interaction with Panax ginseng, Pharmacology Biochemistry and Behavior, Volume 79, Issue 3, 2004, Pages 401-411