С оригинальным оформлением, праздничный, красивый и вкусный! Салат Козел в огороде классический с мясом и чипсами идеален для подачи к любому празднику. Продукты можно заменять по желанию, создавая новый калейдоскоп красок и вкуса. Салат привлекает внимание своей яркостью и всегда улетает со стола первым!
🟠 СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹 ОСНОВНОЕ:
- Куриное филе (можно не жирную говядину, свинину, индейку) 300 гр
- Огурцы (среднего размера) 100 гр
- Свекла 250 гр
- Чипсы 100 гр
- Капуста 200 гр
- Морковь 160 гр
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень (по желанию для подачи) по вкусу
- Лук красный (маленький, по желанию) 40 гр
🔹 ЗАПРАВКА (ПО ЖЕЛАНИЮ):
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Лимоны (небольшого размера) 60 гр
- Сахар 0.5 ч. ложки
- Соль (или чуть больше) 0.25 ч. ложки
- Чеснок (небольшие) 2 зубчика
- Перец (красный и чёрный молотые) по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
❇️ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
⏰ Время приготовления: 40 мин
🔸 Шаг 1.
Как сделать салат Козёл в огороде? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Вместо куриного филе можно взять мясо нежирной говядины, свинины, индейки или колбасу. Какую капусту лучше использовать? Я готовлю этот салат обычно с молодой капустой или со шпицколь (она имеет нежные, мягкие листы со слегка сладковатым вкусом)…
🔸 Шаг 2.
Свёклу помойте и отварите до готовности (в большинстве рецептов предлагается такой вариант). Мне больше салат нравится с сырой свёклой, в рецепте я использовал именно её. Вы выберите для себя какой вариант вам более по вкусу. Морковь очистите, с капусты удалите внешние жёсткие листы, огурец и всё остальное ополосните…
🔸 Шаг 3.
Мясо помойте под проточной водой, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте мясо тонкими брусочками…
🔸 Шаг 4.
Обжарьте курицу на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Добавьте щепотку соли и любимые специи. Помешивайте кусочки, чтобы они не пригорели. Обжарьте до готовности (примерно 20-25 минут)…
🔸 Шаг 5.
Натрите морковку на тёрке для корейских салатов. Если у вас нет такой, то воспользуйтесь обычной тёркой с крупными зубками…
🔸 Шаг 6.
Свёклу натрите или нарежьте тонкой соломкой…
🔸 Шаг 7.
Огурец так же натрите на тёрке, затем слегка отожмите сок…
🔸 Шаг 8.
Капусту нашинкуйте тонко. Если у вы используете не молодой качан, то нарезанную капусту слегка посолите и без фанатизма помните руками…
🔸 Шаг 9.
Осталось собрать салат. В центр большой плоской тарелки выложите обжаренное филе…
🔸 Шаг 10.
Далее уложите небольшими порциями овощи, поочерёдно…
🔸 Шаг 11.
В самом конце добавьте в салат чипсы. Вместо чипсов можно взять картофель фри, он очень удачно сочетается со всеми компонентами в салате…
🔸 Шаг 12.
Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте. Предложите к нему майонез (лучше домашнего приготовления) или любой любимый соус…
🔸 Шаг 13.
Мне нравится салат Козёл в огороде с ароматной заправкой. Для этого в глубокой ёмкости я смешиваю оливковое или растительное масло, щепотку соли и сахара, пропущенный через пресс чеснок, добавляю молотые перцы и ароматные травы. Выжимаю сок половины лимона…
🔸 Шаг 14.
Тщательно всё перемешиваю до тех пор, пока соль и сахар полностью растворятся…
🔸 Шаг 15.
Готовый салат я равномерно поливаю ароматным соусом и обязательно к овощам и мясу в этом случае добавляю красный лук, нарезанный тонкими полукольцами…
🔸 Шаг 16.
Такой вариант салата, как мне кажется, более диетический, нежели с майонезом. На праздничном столе перемешайте салат и предложите гостям на пробу, пока чипсы не размякли…
Пофантазируйте и добавьте в салат болгарские перцы, желательно разного цвета, используйте также консервированную кукурузу, зелёный горошек, редис и многое другое…
Для приготовления салата можно взять морковку по-корейски, тогда готовое блюдо станет более насыщенным и ярким. Салат Козёл в огороде хорош тем, что добавить в него можно любые овощи. Блюдо недорогое и в то же время эффектное. Подают к салату обычно майонез или соус по своему вкусу…
Надеюсь, что этот рецепт вам понравится…
Дорогие читатели, пожалуйста, поддержите нас лайком и подпиской — это очень важно для нас, и развития нашего канала. Делитесь своими рецептами в комментариях. Спасибо то что Вы есть…
🔶 Приятного Вам аппетита !!!
_______________________________________
завтрак
обед
ужин
вкусно
правильноепитание
пп
зож
яповар
готовимвместе
рецепты