На полтора литра воды нам понадобится:
200 г лосося
200 г филе сома
1 луковица, 1 морковка
3 картофелины
1 красный сладкий перец
3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу, зелень, лавровый лист
В кастрюлю положить лавровый лист, черный перец,залить водой и поставить на огонь.
Тем временем, рыбу нарезаем на небольшие кусочки. Как только вода закипит, закидываем рыбу и варим на маленьком огне минут 8-9.
Пока варится рыба, нарезаем морковь и лук мелким кубиком, а картофель средним. Добавляем овощи в бульон и варим минут 10.
Перец почистить и нарезать квадратиками, добавить в кастрюлю.
Чеснок чистим, режем, отправляем в ступку, туда же мелконарезанную зелень и соль. Растираем все с небольшим количеством горячего бульона, даем настояться.
Подаем юшку в порционных тарелках, добавляя в каждую ароматную чесночную смесь.Приятного аппетита!
