Пирожки с яйцом и рисом: воздушное тесто для пирожков и пирогов...
Ингредиенты: муки, прессованных дрожжей или 4 г сухих, молока (воды), сахара, соли, мягкого сливочного масла, яйцо (2 ст.л. для смазывания пирожков), Начинка:, риса (стакан 250 мл, или 120 г), сливочного масла, яйца, воды, укроп (по желанию) или лук зелёный, соль
Способ приготовления:
Яйцо разбить, взболтать и отлить 2 ст. ложки для смазывания пирожков. Все остальные ингредиенты складываем в ведёрко для хлебопечки и ставим на режим тесто.
Рис хорошо промыть. В кастрюлю налить воду 300 мл, посолить, добавить рис и масло. Поставить на огонь и варить до готовности.
Яйца отварить и порезать.
Рис пересыпать в другую ёмкость, добавить яйца и зелень. Можно ещё посолить по надобности, перемешать.
Тесто разделить на 12 частей.
Накрыть и дать постоять 10-15 минут.
Раскатать каждый шарик в круг, положить по 1 столовой ложке начинки и слепить пирожок. Выложить на противень и поставить на расстойку на 15 минут.
Дальше ставим духовку на разогрев 200 градусов. Пирожки смазываем яйцом (я ещё посыпала кунжутом). Отправляем в разогретую духовку на 12-15 минут, у вас может быть немного другое время, зависит от духовки.
Приятного аппетита!