Мы много обсуждаем необходимость включения в национальные цели работу с пищевыми отходами. К сожалению, без государственных мер существенных сдвигов добиться крайне сложно. Скептики считают, что это нерешаемая проблема: или люди ничего не хотят, или правительству наплевать.
В то же время опыт других стран показывает, что все возможно.
Например, в Калифорнии действует специальный закон, в рамках которого были установлены цели по снижению выбросов СО2, а также конкретные и весьма амбициозные цели по сокращению органических отходов на свалках. К 2025 году требуется сократить количество органических отходов на свалках к уровню 2014 года на 75%.
Предполагается применение следующих мер, которые помогут сократить выбросы метана из органических отходов, размещаемых на свалках Калифорнии:
✔усиление предотвращения пищевых отходов,
✔поощрение спасения пищевых продуктов,
✔расширение компостирования по всему штату.
Компостирование способствует сохранению воды, улучшению здоровья почвы и связыванию углерода; при анаэробном сбраживании производится биогаз, который можно использовать для выработки электроэнергии или как топливо для транспорта; спасение продовольствия имеет дополнительное преимущество, помогая калифорнийцам, которые не могут обеспечить себе адекватную здоровую пищу, направляя съедобные продукты в продовольственные банки и кладовые.
Все производители пищевых отходов, как жители, так и предприятия, и образовательные учреждения, обязаны участвовать в программах сбора этих отходов.
В среднем для жителей Калифорнии и коммерческих предприятий предполагается рост ежемесячного счета за вывоз мусора на 13%. Повышенные сборы пойдут на строительство от 50 до 100 новых предприятий по переработке органических материалов, которые штат Калифорния планирует построить к 2025 году, чтобы помочь перерабатывать и утилизировать до 27 миллионов тонн органических отходов ежегодно.
Считается, что жители мало могут воздействовать на переработку пищевых отходов, поэтому их задача лежит больше в плоскости сокращения пищевых потерь. А вот для предприятий предлагаются разные инструменты и форматы, начиная со сбора пищевых отходов и передаче их крупным биогазовым станциям, и заканчивая установке оборудования для компостирования в местах образования отходов.
Несмотря на то, что биогаз можно использовать как ВИЭ, компост считается более привлекательным решением.
Как я вижу, повышение оплаты за обращение с отходами для строительства новых предприятий бывает не только в России. Разница, полагаю в том, что российские регуляторы выбирают методы, способствующие сокращению парниковых газов со свалок за счет эмиссии СО2 на мусоросжигательных заводах, а калифорнийцы вместо этого выбирают компостирование. Лично мне на компостирование было бы не жалко денег. В пределах разумного, конечно, и при полной прозрачности их расходования.
Лайки, комментарии и дискуссия тоже очень помогают продвижению.