Принято считать что инсулин - виновник ожирения. Поэтому есть рекомендация ограничивать угдеводы, переходить на кето диету.

Но есть ли в этом смысл?

14 дней перекармливали две группы на 50%. Одних жирами, а других углеводами. Перекармливание углеводами приводило к ускорению метаболизма на 15-25% и в жир уходило лишь 75-85% энергии

"Альтернативно, перекармливание жиром оказывало минимальное влияние на окисление жира и общий расход энергии, приводя к хранению 90-95% избыточной энергии"

"Избыток жира в рационе приводит к большему накоплению жира, чем избыток углеводов в рационе"

Вывод: жиры успешно откладываются в жир в отличие от углеводов. Не стоит демонизировать угдеводы и инсулин. На жирах пузо растет быстрее чем от углеводов при равной калорийости

ССылка на материалы использованных при создании статьи