Белок играет важную роль в снижении веса (о роли белка в снижении веса: https://zen.me/cb5Qd). Очень часто участники курса не доедают белка (о норме белка при снижении веса: https://zen.me/29LVOax1). Почему не доедают? Не умеют вкусно готовить мясо. Сегодня увеличивает количество белка в рационе с помощью лайфхака от Наставников клиники Татьяны Колесниковой, Натальи Гайдуковой и Марины Даровских
Татьяна: Я в последнее время люблю создавать блюда, где мясо сочетается с сладким вкусом. Норму белка с такими блюдами добирать очень легко. А еще такие блюда не требуют после себя десерта. Потому что десерт уже включен в мясную часть
1. МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ (рецепт от Татьяны Колесниковой)
на 100 грамм 138 ккал Б/Ж/У 12.1 / 7.6 / 6.1
Ингредиенты: 200-250г лука, 1 крупная морковь, 600г мякоти говядины, 1 горсть чернослива, 2/3-1 ч ложка соли
Приготовление: Лук нарезать, морковь натереть на терке и потушить в небольшом количестве воды на среднем огне под крышкой.
Пока подготавливаем мясо, овощи оставляем тушить. Нарезать мясо и всыпать в сотейник. Чернослив промыть и тоже добавить в сотейник. Добавить 1/2 стакана кипятка, посолить и тушить до мягкости мяса. Чернослив надо брать ароматный и кислый, так как сладкий чернослив к мясу на любителя.
2. КУРОЧКА С МЕДОМ (рецепт от Натальи Гайдуковой)
1. Окорочка нарезать по суставам, срезать лишний жир, лишнюю кожу и копчик.
2. Смешать в глубокой миске соевый соус, мед (можно даже закристаллизованный), немного соли, перец, чеснок. Если мед закристаллизовался, его можно прямо руками размять в соевом соусе с солью и он растворится. Если вы готовите впервые, можно соль не класть, но по опыту я кладу немного. Лук порезать кольцами, разобрать и положить в соус.
3. В соус заложить курицу и хорошо вымешать. Включить духовку. Пока духовка греется, курочка маринуется (минут 10-15), за это время можно раза два ее перемешать.
4. Выкладываем в огнеупорную форму или противень, весь соус выливаем на курочку.
5. Запекается курочка 35-45 минут при 180 градусах. (длительность зависит от самой духовки и размера кусочков).
6. Выложить на блюдо и посыпать кунжутом.
При желании можно экспериментировать с медово-соевым маринадом. В него можно добавить столовую ложку горчицы (не сухой) или томатную пасту, можно лук класть или пробовать без него, можно положить имбирь. Вариаций такого маринада много, а главное курочка получается очень сочная и вкусная.
3. ИНДЕЙКА В АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ (рецепт от Татьяны Колесниковой)
Ингредиенты: филе индейки (250 гр), апельсиновый сок (70 мл), соевый соус (40 мл), чеснок (3 зубчика); масло растительное (1 ст ложка); апельсин (40 гр), соль, перец, паприка - по вкусу
Приготовление: мясо индейки нарежьте на два крупных стейка. Выдавите к индейке 70 мл. апельсинового сока. Несколько долек апельсина оставьте в стороне. Для удобства переложите мясо и сок в глубокую миску. Добавьте сразу соевый соус. Выдавите чеснок через пресс и добавьте в мясо, всыпьте соль, перец и паприку по вкусу. Перемешайте все и маринуйте индейку 2-3 часа, можно на ночь.
Сковороду прогрейте и смажьте маслом, выложите маринованное мясо и поджарьте по 2 минуты с каждой стороны. Переложите мясо в жаропрочную форму, добавьте дольки апельсина и запекайте при 180 градусах, под фольгой, 20 минут. Приятного аппетита!
4. ЯБЛОКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ ЦЫПЛЕНКА (рецепт от Марины Даровских)
Яблоки, фаршированные мясом цыпленка. 5 кислых яблок, 400 грамм мяса цыпленка, 20 грамм сливочного масла, соль и перец по вкусу. мелко нарезанное белое мясо цыпленка посолить и поперчить. Этой начинкой наполните яблоки, предварительно вынув из них серцевину. На фарш положите кусочек сливочного масла и затем аккуратно поставьте на дно мультиварки. Готовьте в режиме выпечки или жарки в течение 35 - 40 минут.
Хотите похудеть также как героини сегодняшней статьи?
Примите участие в пятидневной игре "Стройная, потому что счастливая".
Пройдите по ссылке: : https://goodwin-clinic.ru/pay/?pid=2800. В поле промокод введите слово: ДЗЕН50 и нажмите кнопку "Применить". Цена изменится с 1000 рублей на 50 рублей.