Этот салат такой нежный, что будет таять у вас во рту. Идеальное сочетание ингредиентов приведет в восторг самого требовательного гурмана! Рецепт рассчитан на 6 порций.
📝 Ингредиенты:
🔹 3 яйца;
🔹 растительное масло;
🔹 200 граммов шампиньонов;
🔹 1 репчатая луковица;
🔹 1 баклажан;
🔹 400 граммов кальмаров;
🔹 петрушка по вкусу;
🔹 2 столовые ложки сметаны;
🔹 1 чайная ложка зернистой горчицы;
🔹 соль по вкусу;
🔹 черный молотый перец по вкусу.
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Белки отделите от желтков и нарежьте соломкой.
2️⃣ Желтки разотрите вилкой, добавьте сметану и горчицу, а также соль и перец по вкусу. Заправка готова.
3️⃣ Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле. Когда из них выпарится жидкость, добавьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, и баклажан, нарезанный брусками, и готовьте до румяной корочки. Добавьте соль и перец по вкусу и остудите.
4️⃣ Кальмаров разморозьте, очистите и выложите в кипящую подсоленную воду. Доведите до кипения, варите 3 минуты и вытащите из кастрюли. Готовые кальмары нарежьте полосками.
🔥 Выложите в салатник кальмаров, грибы с луком и баклажаном, а также белки и измельченную петрушку, добавьте заправку и тщательно перемешайте. 🍽️ Приятного аппетита!
________________________
Купить кальмара можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас шикарный выбор дикой северной, дальневосточной и якутской рыбы и морепродуктов.
Дикоед - самая натуральная еда!
#кулинария #рецепты #рецепт салата #салат с кальмарами #кальмар #салат с шампиньонами
