В рубрике #ачтослучилось мы просим представителей рынка растительных продуктов ответить на вопросы, которые сейчас волнуют всех. Как санкции и экономический кризис влияют на производство, что происходит с ценами и какое будущее ждет веганство в России? В этом выпуске на вопросы отвечает Валерия Ястина, продакт-менеджер Green Fish Agama — крупнейшего производителя растительной рыбы.
Валерия Ястина, продакт-менеджер Green Fish Agama
С какими проблемами пришлось столкнуться вашей компании и как вы их решаете?
— Сложности сегодня у всех похожие – рост цен на сырье, логистику, упаковку и увеличение сроков поставок. В производстве наших продуктов мы используем как отечественное, так и импортное сырье. Сейчас в России активно ведутся работы по разработке и улучшению имеющихся ингредиентов и мы внимательно следим за этими изменениями. Мы верим в стабилизацию рынка и дальнейшее развитие отрасли. Считаем, в текущей ситуации импортозамещения у российских производителей появились новые возможности для развития.
Что с ценами?
Изменение цен на наши продукты зависит от многих факторов. По заявлению Центрального банка, инфляция будет расти. К концу года прогнозируют её повышение до 20-25%. Второй момент — курс рубля. Резко выросли цены на сырье, логистику и упаковку, мы были вынуждены пропорционально поднять отпускные цены, но доллар упал и мы опустим цены – пока плаваем вместе с курсом.
Растительная еда — это по-прежнему наше будущее?
Безусловно, с каждым годом доля растительной еды будет расти. Сейчас, вероятно, тот самый момент, когда всё больше и больше людей задумываются о разумном потреблении, об экологии, о гуманизме, включают в свой рацион растительные продукты. Мы верим, что развитие рынка растительных альтернатив не остановится, а в скором времени продолжит рост. Это всё в наших с вами руках.
Фото: Green Fish Agama
Подпишитесь на наш канал в Telegram
#веган #вегетарианская кухня #растительное мясо #растительные альтернативы #green fish agama