Всем большой привет и наилучшие пожелания. С вами SoDa и я изучаю тыкву.
Сегодня мы пробуем очередное вкрапление тыквы в привычные блюда. Задумала я её добавить в фарш из индейки. Так и сочнее, и вкуснее, и интереснее получается. Делала котлетки. Получилось так вкусно, что даже дочка сказала, что в таком виде она "и тыкву, и котлетки ест" 🤦♀️. Жареная пища часто не приносит мне должного удовольствия, поэтому запекала в духовке. Но, обо всём по порядку.
Для котлеток взяла: 150 гр. тыквы, 500 гр. фарша из индейки, соль, перец, тимьян, зубчик чеснока, сливки 10%.
Тыкву натерла на крупной терке, к ней добавила фарш, соль и перец по вкусу. Всё тщательно вымесила. Слепила небольшие овальные котлетки (получилось 10 штук) и положила в форму для запекания. У меня стеклянная.
Включила духовку прогреваться.
В чашке смешала 250 мл. сливок, щепотку соли, щепотку тимьяна. Мне кажется он хорошо подходит к индейке. Если предпочитаете другие травы, смело добавляйте их. Главное не очень много, чтобы они просто слегка звучали в блюде. Зубчик чеснока натёрла на мелкой тёрке и добавила в сливки. Чеснок можно пропустить через "чеснокодавилку", по научному " пресс для чеснока" 😜! Но, мне больше нравится как раскрывается чеснок на мелкой тёрочке.
Залила сливками котлетки. Сначала столовой ложкой на каждую, а потом просто вылила в форму. Выпекала 40 минут при 180 градусах. Через 20 минут котлеты перевернула.
При подаче полила их образовавшимся соусом. Гарнир подойдёт любой, мы ели с овощной запеканкой.
Приятного аппетита!
#едимсегодня #какделаюя #вкусно #индейка #котлеты #духовка