Гости бываю разные. Не только плохие и хорошие, но и чудные, зато очень приятные люди.
Именно таким был и есть Анатолий. Я опишу нашу первую встречу с ним, а Вы обязательно подписывайтесь на наш канал Хачапури!
Случай произошел два года назад, когда я работал в элитном ресторане. В тот вечер было совсем немного гостей, а поэтому я мог уделить достаточно внимания каждому столику.
За пару часов до закрытия в зал кафе зашел мужчина 40 лет. Он был одет в классический черный костюм, но не тот который висит на любом мужчине, а в дорогой костюм. Который идеально сидит на своем владельце. В руке у мужчины была небольшая сумка. А сзади шел огромный бугай, тоже в черном костюме и с рацией. Я слегка удивился, потому что видел такое впервые
– О Анатолий (имя изменено) похоже сегодня за твой сектор сядет – сказала Галя официантка, которая меня всему обучала
– Что за Анатолий? – спросил я
– Ты не знаешь? Местный предприниматель, причем выходит на всю Россию. Любит к нам захаживать. А сзади Пашка, его телохранитель
– О как! А меня не кокнут? Я боюсь его обслуживать
– Та не бойся, он с причудами, но в целом нормальный и чай хороший оставляет.
К столику мужчину проводила хостес, я подошел к нему ровно через три минуты.
– Добрый вечер! Меня зовут Грачья, сегодня я буду вашим официантом. Выбрали что-ниб…– я не успел закончить фразу, потому что меня прервали
– Добрый, добрый. Грач как? – спросил мужчина
– Грачья, но можно просто Грач! – я уже привык к таким вопросам, а поэтому решил сократить имя
– Как птица получается?
– Ага
– Как забавно. Я так голоден, что посоветуешь, Грач? – очень медленно, не торопясь спросил Анатолий
– Вы бы хотели насытится? Или получить новые ощущения от еды?
– Ахаххах, ну давай новые ощущения – смеясь ответил Анатолий
– В таком случае обязательно попробуйте наш салат с ананасом и горгонзолой. А из горячих блюд настоятельно советую телячьи щечки с пюре из медовой тыквы.
– Ох, столько лет хожу сюда и ни разу не пробовал эти блюда. Ну давайте, но если мне не понравится будешь иметь дело – снова смеясь сказал Анатолий
–Ахахахх, хорошо – я не понял это была шутка или нет, поэтому постарался выдавить из себя смех
– А и не забудь Ганчу Шардоне.
– Бокал?
– Не-не, бокал сам пей. Мне неси бутылку
Я продублировал заказ и пошел его пробивать. Затем хотел засервировать стол, но мужчина достал из своей сумки невзрачную рюмку, вилку, нож и тканевую салфетку.
Я был в ахтунге полнейшем. Когда я принес Ганчу, Толя начал пить вино из своей рюмки. Оказалось, что гость пьет вообще любые напитки только из этой емкости, зачем спросите Вы? А я не знаю!
Анатолий ел медленно, с чувством прожевывая каждый кусочек, аккуратно запивая его из своей рюмки. В конце вечера он меня похвалил. Сказал, что действительно испытал новые ощущения. Особенно понравилось сочетание салата с игристым, он назвал его «необыкновенным». Телячьи щечки понравились, но в восторге от них он не остался.
В том ресторане практически каждый гость оставлял крупные чаевые, но Анатолий оставил мне за тот вечер, наверное, самый большой чай в моей жизни. Целых 10 тысяч рублей я заработал всего за полтора часа.
Анатолий приходил и потом, стал моим постоянником, оказался отличным человеком. Веселым, добродушным, но со своими тараканами.
Еще вкуснее, чем телячьи щечки может быть только эта карамельная свинина. Она реально тает во рту! Обязательно попробуйте ее приготовить!