А что, только "хорошим" грибам положено иметь двойников?
С сатанинским грибом все сложно) Больше интернет - "страстей" вызывают разве только галерина и свинушка, от которых есть реально пострадавшие люди, а вот есть ли отравившиеся сатанинским грибом?
Смертельные отравления сатанинским грибом не известны. Если отваривать его достаточно долго, то с большой долей вероятности вы избавитесь от большей части ядов. Иногда что-то в кожице все равно останется, но не настолько много, чтобы сильно испортить вам жизнь. Но называть его в итоге „условно-съедобным“ я бы не стал. Это слабо - или среднеядовитый гриб.( Вишневский М.)
Реально можно отравиться (наверно) только поев сырого гриба. Но кто в здравом уме будет есть этот гриб сырым???
И каким боком сатанинский "притягивают за уши" как двойника белого гриба...
Разве он похож, ну хоть чем-то? Разве тем, что у него есть шляпка и ножка...
Я не люблю писать о грибах, которые сама не видела, поэтому до сих пор не затрагивала такую "благодатную" для грибного блогера тему. Зато затрагивают другие, совсем даже не грибные каналы, популярные и раскрученные, сеют смуту и запугивают и без того напуганных всякими "двойниками" грибников.
Из-за такого подхода и из-за звучного и страшного названия "сатанинский" , грибники всерьез считают его смертельно опасным, многие рассказывают, что видели чуть ли не в Подмосковье, собирают его в Владимирской области, причем корзинами:
Ложные сатанинские грибы.
Существует группа красноокрашенных боровиков, у которых синеет на срезе мякоть.
Грибы из этой группы схожи между собой, они все являются довольно редкими и все относятся к классу ядовитых или несъедобных.
1. ложный сатанинский гриб (Boletus splendidus).
Поверхность шляпки сухая, с небольшим войлочным налетом, у перезревших грибов - голая.
Ложный сатанинский гриб имеет нежную по структуре мякоть светло-желтого цвета, основание ножки окрашено в красноватый цвет, а если ее разрезать, то начинает синеть.
Гриб издает кисловатый запах. Высота ножки бывает 4-8 см, толщина 2-6 см, форма цилиндрическая, сужающаяся к основанию. Гриб - редкий, похож на еще один "ложный сатанинский гриб" - боровик Ле Галь.
2. боровик Ле Галь (Boletus legaliae)
Шляпка диаметром 5—15 см, полушаровидная, гладкая, розово-оранжевого цвета.
Мякоть гриба беловатая или светло-жёлтая, синеющая на срезе, с приятным запахом. При употреблении в пищу в сыром виде вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта.
Грибы растут в лиственных лесах, с дубом, буком, грабом.
3.Боровик пурпурный (Boletus purpureus)
Боровик пурпурный имеет неравномерную окраску: серый или оливково-серый фон с винными, красно-бурыми или розовыми зонами. Если на поверхность гриба надавить, то она покроется пятнами темно-синего цвета.
Молодые экземпляры имеют твердую лимонно-желтую мякоть, которая при повреждении очень быстро становится сине-черной, а по прошествии длительного времени окрашивается в винный цвет. Гриб сладковатого вкуса и издает слабый кисловато-фруктовый аромат.
4. Боровик розовокожий (Boletus rhodoxanthus)
Шляпка имеет гладкую или немного бархатистую кожицу, иногда она бывает клейкая, цвет ее коричнево серый, а также может быть грязно желтым с небольшим налетом красного цвета по краям.
Мякоть гриба достаточно плотная, ножка может быть немного мягче. Тело ножки лимонно-желтое, яркое, такого же цвета область возле трубочек, а ближе к основанию цвет становится винно-красным. Место среза приобретает синий оттенок.
5.Боровик волчий (Rubroboletus lupinus)
Шляпка может быть различных вариантов окраски с розовыми и красными оттенками. Молодые грибы чаще светлее, имеют сероватый или молочно-кофейный цвет, который с возрастом переходит в темно-розовый, красно-розовый или коричневый с красноватым оттенком. Иногда окраска может быть красно-рыжая. Кожица, как правило, сухая, с небольшим войлочным налетом, хотя старые грибы имеют голую поверхность.
Поверхность ножки окрашена в желтоватый или даже ярко-желтый цвет, имеются красные или красно-коричневые пятна. Нижняя часть ножки может быть буроватого цвета. Ножка имеет обычно гладкую поверхность, но иногда на верхней ее части могут образовываться желтые гранулы. Если на нее надавить, то она синеет.
Боровик волчий достаточно распространенный вид, который растет в дубовых лесах на севере Израиля. Встречается с ноября по январь разбросанными на почве группами.
Он относится к разряду условно съедобных. В пищу его можно употреблять после отваривания в течение 10-15 минут. При этом отвар нужно обязательно выливать.
В общем . даже жители южных регионов встретив сатанинский гриб должны еще уточнить - а точно ли им сатанинский попался...
Двойники сатанинского гриба.
Большинство "сенсационных" сатанинских у нас, в Центральной России - это дубовики - оливковый и крапчатый.
Климат теплеет и эти грибы забираются все севернее, крапчатый давно известен и более распространен, а вот оливковый еще - в диковинку.
Вот в прошлом году и наш городок посетили
- дубовики оливковые (Boletus luridus). Они любят расти в парках.
С сатанинским - ничего общего гриб не имеет, общий тон плодового тела желто - оливковый, в ножке просматриваются некоторые оранжевые тона, но - не алые, не красные. Гриб легко узнаваем, он очень необычный, разноцветный, не "нашенский", поэтому пугает грибников необычностью. А слово "сатанинский" всплывает само собой, особенно если заглянуть внутрь оливкового дубовика.
- дубовик крапчатый (Boletus erythropus)
пожалуй даже больше похож на сатанинский, у него в окраске есть хоть что-то красное, особенно в ножке. Но все сомнения рассеиваются при взгляде на шляпку в каштаново-коричневых, тёмно-бурых, тёмно-коричневых тонах.
Не пугайтесь дубовиков! Это хорошие грибы, довольно вкусные. Правда их чаще в справочниках указывают как условно - съедобные, то есть требующие предварительного отваривания со сливом, но это скорее всего "перестраховка": а вдруг сатанинские заполонят Подмосковье? А вы их наберете и сырыми начнете есть)))
Жителям южных регионов наверно посложнее, там все эти розовые ножки, стальные шляпки надо как -то различать... Зато такие красивые - все эти красноногие!
