- Капуста 200 г,
- Картофель 300 г,
- Булгур 100 г,
- Лук и морковь по 1 шт.,
- Чеснок 2 зуб.,
- Корень сельдерея 50 г,
- Специи по вкусу
Картофель нарезать на небольшие кубики и обжарить вместе с сельдереем семь минут на растительном масле. Влейте примерно два литра кипятка и выложите булгур (не мойте его!).
Через пять минут добавьте нашинкованную капусту и на самом медленном огне варите 15 минут.
Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле и положите в суп. Посолите, поперчите и обязательно добавьте измельченный чеснок. За пару минут до готовности можно дополнить
