Каждая новая весна не похожа на предыдущую. К примеру, в этом году множество растений опережают свои сроки цветения и вегетации. Гиацинты, нарциссы, тюльпаны, мускари почти одновременно ринулись цвести, даже не соблюдая очередность: ранние, средние, поздние.... Все смешалось. Будто это их последний шанс.
Аквилегия, дицентра, обычно расцветающие лишь к маю, уже выбросили бутоны. Также, как и сакура. У меня всегда сначала цвел церцис, и лишь потом сакура. В этот раз их бутоны практически одинаковой зрелости.
Даже такие сони, как акант, гибискус сирийский, просыпающиеся в мае, уже навострили ушки и показали свои любопытные носики.
Во избежание подобной самопроизвольной сумятицы, следовало бы составить график цветения, чтобы каждое растение строго следовало бы своей очереди и времени. Тогда можно было бы наслаждаться весной без суматохи и спешки, и без задней мысли: а не грядет ли конец света?.. Только предвижу - проку от этого графика будет мало...
И дело тут вовсе не в теплой погоде - напротив: несколько теплых, жарких дней то и дело сменяются резким понижением температуры и холодными ветрами. Вот и сейчас стоит холодрыга, так что я снова вынуждена искать спасение в своей зимней куртке. Бывали года и с более стабильной, жарко-теплой погодой, и все же, растения вписывались в отведенные им сроки.
...Кукушка взялась, было, торжественно, во всеуслышанье огласить приход весны, но не успела я обрадоваться, как она передумала и замолчала. А может, ее унесло ветром...
Ну, да пожалуй, есть в подобной непредсказуемой стихийности и свое очарование. Важно быть гибким и во всем уметь находить положительные моменты, ибо всякая новизна - это двигатель развития. Посему я исследую собственный сад с энтузиазмом первооткрывателя, и не перестаю удивляться и радоваться своим открытиям. К тому же, у нас снова прошел отличный дождь, а это - весьма важное и знаменательное событие.
Земля все активнее прячет свою наготу под зелено-пестрыми покровами. Особенную радость вызывают новые растения, посаженные осенью, и безапеляционно заявившие, что они живы, что с ними все в порядке. Хоть и не все. Даже дикому подорожнику среднему, с пушистыми бело-розовыми головками, привезенному с севера Молдовы в разгар лета, я рада так, словно это что-то эксклюзивное. После посадки у него полностью пропали листочки, и я считала, что он не выжил, и вот сейчас выяснилось, что это не так. К огромной моей радости, воскресли многие растения, которые пострадали от ветров морозно-засушливой зимы и первого весеннего триместра, а кое-что из пропавшего я заменила на новое.
Собирается цвести райская яблонька: первое цветение, второй год после посадки.
Многообещающе выглядит жимолость пестролистная - в прошлом году у нее была всего одна гроздочка розовых цветочков, в этом я рассчитываю на большее количество.
Настоящую интригу таит для меня клекачка колхидская, также второго года посадки. Пишут, что ее гроздья с нераскрывшимися бутонами издают звук, напоминающий детскую погремушку. А из распустившихся соцветий с тонким приятным ароматом, называемых на Кавказе джонджоли, готовят очень популярное блюдо.
Промытые и просушенные от воды соцветия укладывают в банку или глиняный сосуд, послойно засыпая солью и специями. После того, как ёмкость заполняется, сверху кладут чистый камешек, закрывают, и заквашивают в прохладном месте на протяжении 6-8 недель. Нежный кисло-острый вкус делает джонджоли универсальным блюдом: их подают в качестве отдельной закуски или как гарнир к баранине, говядине, курице и морепродуктам, с макаронами или овощами. Перед подачей на стол обычно поливают оливковым или подсолнечным маслом и посыпают кольцами красного лука.
В честь этого растения даже называют рестораны: "Джонджоли".
Джонджоли также благоприятно сказывается на здоровье. Укрепляет память, сердечную мышцу, помогает избавиться от головной боли и токсинов. Джонджоли известно и как природное обезболивающее, помогающее снять даже зубную боль. Более того, это растение является мощным афродизиаком, и его цветы называют "цветами брачной ночи". Есть даже теория, что страстность кавказцев обусловлена именно употреблением джонджоли. Источник.
Эх, будь у меня участок побольше!.. Я бы посадила целую живую изгородь из джонджоли! Потому что при таких характеристиках одного куста мне однозначно не хватит. К тому же, у него съедобны и листья. Молодые листочки очень вкусны и даже гораздо приятнее, чем хорошо всем известные шпинат или петрушка, и полностью лишены горечи - в этом я смогла убедиться уже сейчас. Но, как минимум, для еще одного куста у меня место есть точно.
Наконец-то, воплощается мое представление об идеальном месте посадки тюльпанов и нарциссов! Хотя у меня встречаются и одиночные экземпляры, я люблю, чтобы эти луковичные росли массивами. И мне всегда мозолили глаза пустоты, остающиеся после их цветения и отмирания листьев. Пытаясь решить эту проблему наиболее оптимальным способом, пару лет назад я пустила по посадкам нарциссов и тюльпанов в желтом цветнике яснотку зеленчуковую и вербейник монетчатый. Под нашим солнцем яснотка сильно обгорает, а здесь, под кронами деревьев, она - словно рыба в воде. И вот уже редкие, отдельные кустики стали превращаться в красивый ковер, который скроет пустоту после луковичных.
Похожая история с тюльпанами и гиацинтами в розовом цветнике. Только здесь место открытое, солнечное, поэтому луковичные высажены между кочками злаков. Когда злаки поднимаются - никаких следов от луковичных уже не видать.
Этот блог не только и не столько о том, как выращивать растения, сколько о том, как с помощью сада добавить в свою повседневность капельку творчества и волшебства. О том, как не упускать самые крохотные радости; о том, как взращивая и совершенствуя свою личность, превращать сад в Мудрого Учителя и в свое Место Силы.